勉強って大事なんですよ
今月の月刊食堂と近代食堂はすこぶる良かった。
両紙ともに良いのは久しぶり。どっちか一冊を定期購読しないといけないとなったら迷わず近代食堂だけどね。
近代食堂さんの特集は値上げを考えているお店にぴったり。すぐ使えるやつ
月刊食堂さんのはファサード特集。
たまに満塁ホームラン打つ月刊食堂さん、久しぶりの超特大ホームランですよ。沢山の事例とファサードの「ここ！」というポイントが書かれているから全部とは言わないけど、要所を抑えるためには無茶苦茶役立つ。
永久保存版だわ。
年間多くの経営改善の仕事頂いて、営業不振店の支援してるんですが
営業傾いている店で業界紙やら勉強してる店一つもない。マジで。
ここまで情報が沢山ある世の中なのに、一つも勉強せずに
「大変だ、大変だ」
と言ってる人が一番飲食を舐めてるとしか考えられないよね。
ちゃんとしましょうよ。
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