ハーブと残り野菜の具だくさんスープ

昨日は「校閲ガール」再放送を見た後にＧ務スーパーまで散歩に。

ここの八百屋はたまにバナナ一房３９円、トマト１ケース３９８円など、売れ残りを潔く処分販売しているので要チェック。
バナナ１袋３９円てのもあって、熟れすぎたものが５房ぐらい入ってる。めっちゃ重い。以前、食事がわりにぴったりだと思って買ったが、１日に２本食べるとしても５房は多すぎた。半分以上捨てることになってしまって。以来、手を出すのはやめた。ジュースにする人なら最高だと思う。
近所にお友達でもいれば山分けできるのだが、いない。
てかこんな貧乏エリアに友達ほしくねーわ（笑）←いや笑えない( ；∀；)

今日もありました、お買い得品。
ハーブ５パック７８円。
ハーブって高いですよね。
ちょろっと入ってて１パック１５０～２００円もするじゃないですか。
ここではこうやって売れ残りをまとめて売ってるので、見つけた時はありがたく購入しています。
以前、バジル１０パック１００円で購入したことも。
今は冬だからちょっと高めかな。

バジル、チャービル、デイル×２、パスレー。
デイル５個のセットばかりだったのですが、１つだけミックスがあったのでゲット。
バジルはけっこう修行しました。ベランダで作っていたこともあり、バジル経験値は高いほうです。
では他のはどんなハーブなのでしょう←あら女性ブログっぽい！☆彡
チャービルとデイルって名前はよく聞くんだけどね。

チャービル　フランスでよく使われる甘く爽やかな香りのハーブ。パセリに近く、クセが少なく使いやすい。クラッカーやお菓子、ケーキの上に色どりとして添えるのにも向いている。刻んでオムレツに入れても良し。
デイル　北欧の定番ハーブ。香りが強い。肉や魚のソテーに香りづけに使う。刻んでマヨネーズに混ぜるのにも向いている。マリネ液にも良い。
パスレー　イタリアン・パセリ。普通のパセリより苦み少なく香りが強い。

チャービルが使いやすそうですね。
でもデイルが２つあるので今日はデイルにします。

ハーブの使い方わからないって人いるかもしれませんが、ハッカ系以外は匂いのついた野菜だと思って普通に使えばＯＫです。春菊みたいなもんです。

今日はデイルをアクセントに、具だくさんスープを作ります！

◆手元にあるモノ◆
キャベツ　買ってから半月以上たってしまった残り物。土曜日に新しいの買っちゃったから（ダメじゃん）早く使い切りたい！
しいたけ　ステーキにできる高品質なものなのですが、ケース買いしたので１５個ぐらいあります。もったいない気もしますが、美味しいうちに食べきりたいので少し使います。
もやし　見かけたらついつい買うのですが、最近は腐らせがち（オイ）。申し訳ないのでここで使用。
ビーフコンソメ　笑った牛がプリントされた、ファンキーなキューブタイプのコンソメ。Ｇ務スーパーのもの。これでダシを取ります。
これも数年前に買ったもので、早く使い切りたいところ。
おしょうゆ　うまみと塩味が絶妙な日本のウルトラ調味料。コレで仕上げね。

めんどくさいので、野菜をざくざく切って水のままお鍋に。
煮えて来たらコンソメ入れて、ハーブ入れて、熱いうちに溶いた卵を入れてかき混ぜてみます。←玉子スープのやり方わかんないんだよねー合ってるのかな（笑）
手順も適当です。

ハイできあがり。
ゴハンやトウフ入れても美味。
一食に置き換えられる具だくさんスープになりました。

ハーブの香りが甘く爽やかで、おいしくできあがりました。
少しとろみがあってもいいカンジ！

夕食で作って大成功だと思ったので、今日「校閲ガール」が始まる前に改めて作りました。
今日のもおいしい。