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ミールスについて少しまじめに考える

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本

南インドの食事ミールスを料理本やエッセイ、現地の食体験をもとにして考えていきます。

運営しているクリエイター: cow

#食文化

ミールスについて少しまじめに考える3-4

前回は、カルナータカ州を中心に南インド5州の食事の順番をインド料理の文献からみてきました…

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ミールスについて少しまじめに考える3-3

前回の投稿の続きです。私がインド現地で学んだミールスの食べ方を文献から考えていきます。 …

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ミールスについて少しまじめに考える3-2

今回の投稿では、私が現地でインドの方から学んだミールスの食べ方を文献から考えていきます。…

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ミールスについて少しまじめに考える3-1

この投稿では、1部と2部でまとめた日本とインドのミールスを比較し、最後に考察していきます。…

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ミールスについて少しまじめに考える2

ここでは、南インドのミールスがレストランや家庭でどのように食べられているか調べた結果をま…

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