自粛解除後、初のお休みで買い物に来たのですが梅雨入りしたのか急に雨にやられました😅これから知人のお店に行く予定なのに…
こんばんわ。 仕事始まりで帰宅後すぐ爆睡してました😅 たいして忙しくもないのですが体力がおとろえているのを実感している今日この頃なのですが、この前の記事に言っていたアミューズですが、 今回はフォアグラのムースとドライイチジクペーストを作っておりました。 クラッカーに乗せてました。 よくあるレシピの本だとgだったりmlだったりで個人的にわかりにくいので全部gに直してます。 フォアグラだけでも個人的には好きなのですが、滑らかさがもっと欲しいなと思ったの
昨日は、やっと仕事解禁となりましてめちゃくちゃ掃除の後少し仕込みをして軽い発注したのですが、疲れ方が尋常ではなかったです😅 こんなに疲れるのかとたかだか2ヶ月ないくらいなのに体力の衰えを感じました。 その後職場の方々と視察等を兼ねて約2ヶ月ぶりのお酒を飲みました笑 上の画像は飲みに行った時のパテドカンパーニュです。 久々すぎて全然飲めなかったんですけどね笑 今日は、がっつり営業に向けての仕込みをやっていましたが、1人はきつい…… しかも、前に季節メニューとかで使っ
今日から、お仕事でした。清掃と明日の仕事の準備と。時間かかりましたが段取り通り終わって明日から本格的な料理が出来ます！！ これから少しずつ、自分のレシピを載せてい期待です。 自分自身、外に出る機会が増えているのでより一層予防して行きたいです。
6月1日から自分も仕事再開になりまして、今日準備でお店行ってきましたが自分が勤めている会社の身内感が強くて悩みました。 見えない分には良いのですが、それが見え過ぎるのがなんというか…
気付いたら深夜！！笑 今日はなぜかちょっと買い物行って他寝ておりました💦 たまには良いかなと思い今日もこのまま寝ようと思います。
緊急事態宣言が東京でも解除されましたが、あまり実感が湧かないですね。自分も来月頭から出勤になるので感染予防も今より気をつけて仕事して行きたいと思います。皆様も解除されたからといってまだ完全に封じ込めたわけではないので予防はしっかりして行きましょう。久々の仕事は楽しみです。
今日、こんな記事を読みました。 緊急事態解除後も外食が約7割も減らすそう。 ある企業さんの統計でどれだけの信憑性があるのかわかりませんが、まだテイクアウト等新しい販売方法を行っていないお店さん、お客様に近い位置で接客されているお店さんはかなり厳しい結果なのだと思います。 自分の勤めている会社もどう舵を切っていくのか心配です。 最近になって営業を再開をしているお店さんも多々ありますが休業していたマイナスもあるのにどう営業するのか、守るべき物が増えてきて
今年も後少しで半分になろうとしていますね。 コロナウイルスの影響で4月7日の緊急事態宣言で自粛になって今日で43日間ですかね。 やはりこの43日間って他の今も働いている人たちからしたら感染を広げない様に努めていてくれる等何かしらの理由になっているのだなと思ってはいるのですが、毎日、料理の本読んだり、勉強したいことをやり始めたりしていてもなんとなく意味はあるのだろうかと考えることが増えてきしまいました。 そこで先日、仕事がてら気分転換にご贔屓にしていただいているお店近くの
漫画を読み耽っているのですが、バンビーノにハマっております。笑 料理シーンや、キャラの感情が伝わりやすい画風が好きで一時期ずっと読み続けてた記憶があります。自分が料理をやりたいと思ったきっかけでもある漫画なので自粛解除されたら初心に戻ってまた料理に精を出したいと思ったこの頃です。
世間では鬼滅の刃がすごいみたいでね〜。 まあそんな事は関係なく料理王国を買ったのですが今月号はカレーとのこと。カレーって奥が深いですよね。当店のランチでもカレーをやってますが、こういう物を読むとまた創作意欲がかけたてられます…
こんばんは。 今日、お昼過ぎにふと思った事をやっていたら夜遅くになりました笑 それで今日ふと思った事というのは食べログで今まで来店したお店の口コミを 投稿しておりました。 過去に行ったお店さんを記憶を辿ったり、履歴を見たり結構大変でした。 noteを初めてまだ2日ですが、文章を打つや文章構成とがあまり上手くないので これも練習になればと思った次第です。 これからも食べログにも更新をしていくのでよかったら見てください！ ＃日記 ＃食べログ
はじめまして！ 都内で飲食店の従業員をしています。 数ある投稿の中からお読み頂きありがとうございます。 今更ながら、自分の勉強の為はじめさせて頂きました。お手をわずらわせるかもしれませんがご指摘、ご助言ありましたら頂けますと嬉しいです♪ コロナウィルスの影響で僕が働いている会社も約1ヶ月程自粛しておりまして、 ここの所やっている事は、時間が有り余っているのでyoutubeなどで筋トレの動画を探して観ながら行ったり、料理雑誌を読んだり、動画配信サービスでアニメやドラ
