沖縄慰霊の日のへぎそばランチ💞

波照間島のお昼

ファーーーーーーーーーーーーーーーーーーッ

一分間の黙祷を南に向かい直立で行う🙏

　

今日6月23日は

沖縄慰霊の日

蒸し蒸しして暑い

雨が激しく降っている

こんな日はキリッと冷えたへぎそばでも食べよう！

　

1ヶ月前前に買った

ネバリスター！

もある

冷蔵庫に入れておいたらこんなに持つのね‼️

一部茶色くなった所3箇所と小口を切り取り

すりおろす

　

よく氷でしめたおそばにとろろ

仕上げは板海苔を細長く畳んで

キッチンバサミでチョキチョキ短冊に

　

よく冷えた麺つゆをかけて　

頂きます🙏

　

うまっ〜❣️

へぎそばとネギだけでもシンプルでそりゃぁ

美味しいのよ

たけど

とろろと海苔のアンサンブルは別格❣️

へぎそばに　ふのり　がつなぎで入ってる事を

しっかりと思い出させるとろろの滑り感

さらに滑りが良くなって口の中でつるんつるん踊るへぎそば

海苔の香りは

その採れたであろう浜を彷彿とさせ

蕎麦つゆの鰹出汁の鰹と昆布まで

にわかに踊り出す

なんなのこのコラボレーション

ひとくち二口三口と日本海のオーケストラ

女神の口内が海🌊

それぞれの育った景色が鮮明に

この小さな口の中に広がり鼻に抜けてゆく

大海の磯の香り

　

食感と映像と香り

この美味しさ　堪んない❣️

　

それぞれひとつひとつのて仕事が

大地で育まれた　ネバリスターが見事に引き出す！

融合　絡めて　纏めて　

口内が大騒ぎ　ダンスパーティー　拍手喝采　観客までも踊り出し　スタンディングオベーション　

久々に超楽しく美味しかったぁ💓

　

口の中で起こっていることは

フラクタル

　

あの世とこの世

現実社会の縮図と見る

💞#沖縄慰霊の黙祷の後の女神ランチ💞

 

#それゆけ女神ちゃん

#沖縄慰霊の日

#へぎそば

#ネバリスター