脱！白砂糖！健康への旅( ¯ᒡ̱¯ )و

今日から甘い物は手作りします！

テケテンテンテンテンテン

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今日は甘酒です。

我が家は米麹のも酒粕のも両方好きですが、今日は米麹にしました。

なぜなら酒粕は食べてしまったから。

一人暮らしだけど我が家って言うの好き。

炊飯器を使います。

ー材料ー

乾燥タイプの米麹２００ｇ

玄米１．５合

お好きなミネラルウォーター

ー作り方ー

①玄米をGABA炊きで柔らかめに炊く

②水を足して60℃にする

③米麹を入れてよく混ぜる

④濡れ布巾で蓋をして、炊飯器の蓋は開けたまま保温し、10時間放置

⑤思い出したらかき混ぜる

テーン

原液なので２倍〜３倍に薄めていただきます。

みやこ麹という白米麹を使うととても甘くできるので４倍くらいに薄めても大丈夫です。

麹は色々あり、玄米麹等と迷ったのですが、我が家が玄米食なのと、麹はよく醗酵する方がいいかなと感じ、白米麹にしました。
玄米麹が手に入ったら作ってみます。
玄米&玄米。
いつか麹も手作りしてみたいです。

これは一昨日の証拠写真で、もうほとんど飲んでしまいましたが、美味しく出来上がりました。

ちなみに麹水も作っています。

バナナ園の人が、麹水をベタ褒めしていたので、早速真似しています。

酵素ドリンク買うより麹水！だそうです。

👋denの中身、反省してWHと取引したJムcaリーがやってるってホントかな。
あくまでも噂ってことで。
ホントでもウソでも、中身ジmキャryだと思って見てみると面白くてポップコーンが捗ります🍿