日本で食べられるにんにくの主な4品種

国産「福地ホワイト6片」国産で有名なにんにくと言えば青森県産の 「福地ホワイト6片」です。 表皮は真っ白です。 鱗片が4から6片で一粒が大きく香りが強いのが特徴です。 味も濃厚です。 収穫まで約10カ月かかります。 福地ホワイト6片の旬の時期は7～8月です。 国産「上海早生（しゃんはいわせ）」中国原産のにんにくです。日本では四国や九州でおもに栽培されています。 福地ホワイト6片よりも表皮が少し茶色がかっています。 鱗片は12片で一粒が小さ目です。 上海早生の旬の時期は6月頃