045：84tour（ハシツアー）

2019年12月23日の夕刻。
厨房で三代目料理人と一緒に仕込みをしていたら、彼女が
「ちょーかん、ちょっとお話いいですか？」
と。

ん、これは、、、

・昨日の「M-1グランプリ」観ましたかー？

もしくは、

・辞めたいんですけど

のどっちかだなーと。

後者でした。

翌年1月末で退職したいとのことだったので、去るものを追わない＆応援モードに入るボクとしては快諾し、その直後に84の1月末での閉店を決意します。

約1週間後の元旦に投稿した新年のご挨拶で、1月末で閉店することを書きました。

が、

誰ひとり気づく人は出てきませんでした…

え？

書いてますよー。

（左端を縦読みしてください）

閉店日が近づいてきた1月21日のこと。
スタッフのMakiと2人で閉店後の片付けをしている時、Makiがぽろっとひとこと言いました。

「84に骨を埋めるつもりで来たのになぁ…」

そうだよなぁ。
そう簡単にやめるとか言ったらいかんよなぁ。
社員の人生も背負ってるもんなぁ…。
でも、2月からどうするのよ…。
新しい料理人を探すというのも厳しそうだし…。

葛藤の中、あれこれ考えながら帰宅し（いい案は思い浮かばず）、とにかく考えながら風呂に入り（何もアイデアは生まれず）、うーんうん唸りながら歯を磨き（それでも何も降ってこず）、「今日のところはもう寝るかー」となってベッドに入って電気を消した午前2時。

目を閉じた途端、雨あられのように、いや、ゲリラ豪雨のようにアイデアと数字が降ってきました。

それが「84tour」の骨組み（ほぼ今の姿、仕組み、サービス）でした。

この瞬間から勝利を確信し、翌日から準備を進めます。

しかし2ヶ月後、コロナ禍になります。

紆余曲折の始まりです。