ハワイ BEST dinner ： ヘレナズ ハワイアン フーズ　@south.12

○ Helena’s Hawaiian Food   ヘレナズ ハワイアン フーズ

1946年Openの老舗で、創業者ヘレナさんのレシピをその孫が継承.   2000年にはアメリカ料理界の最高峰「ジェームス・ビアード賞」を獲得（Hawai‘iでこの賞を獲得しているのは、ロイズ、アラン ウォンとここの3店のみ）.   ローカルの行列が絶えない名店で、ここの名物は「Short Rib Pipikaula Style ショート リブ ピピカウラ スタイル」.   骨付カルビを自家製ダレに一晩漬け込み1日店内に吊るして熟成.   その後油で揚げて肉の旨みを閉じ込める.   他では味わえいない逸品です.
¶ best point ≫ 「オアフでNo.1」を訊かれたら、『Short Rib Pipikaula Style ショート リブ ピピカウラ スタイル』を挙げます ☻☻☻

1240 N School St.　Tue-Fri 10：00-19 30　Sat Sun Mon Close

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