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台湾料理以外の台湾の食事

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台湾の外食には台湾料理以外に中華料理や東南アジア料理といった選択も豊富にある。
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#茶餐廳

水曜日、片倉佳史さんとYouTubeでライブ対談しました。話題は排骨飯について。

 排骨飯(pâi-kut-pn̄g)とは豚の骨付きあばら肉に卵とサツマイモの粉や小麦粉の衣を付けて油…

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先週の水曜日は二週間ぶりに片倉佳史さんとグルメ対談をしました。広東系ライスヌード…

 先週の水曜日は二週間ぶりに片倉佳史さんとユーチューブでグルメ対談をしました。テーマは広…

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1年前
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香港軽食の廈門炒米というトマトケチャップで炒めたビーフンを通してケチャップの語源…

ケチャップの語源を考える~台湾グルメ漫談  台湾にも香港人やマカオ人経営の茶餐廳と呼ば…

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香港茶餐廳料理

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港式茶餐廳(香港スタイルの軽食堂)の料理-3廈門炒米(アモイ焼きビーフン)

台湾で香港人やマカオ人の経営する茶餐廳(広東と西洋の折衷料理の軽食堂)などで食べることの…

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