松茸を頂いたので少しの薄揚げと一緒に昆布と鰹の出汁で松茸ごはんを炊く。
大きめに切って入れるのが醍醐味でしょうが、キノコを嫌う娘に配慮してぎりぎりの線を攻める。それでも香りはさすがマツタケ様。グリルで焼いただけのも美味しい。
大人になって漸く良さが分かった数少ない食材の一つです。