2023年5月の記事一覧
客が減ったのは客しかいないからだ
コロナ5類移行で注目される飲食店の状況ですが，各種報道によるとなかなかに厳しい状況が続いています．各種データも4月時点ではコロナ前よりも2~3割の人流減が続き，飲食店予約状況に至っては半減に近い状況です．それにともって，「夜の街」も業態変化や業態は同じでも提供する価値を変えて行かざるを得なくなるでしょう．
もう一つの変化 先日のエントリでは習慣消費としてのナイトライフに焦点を当てましたが，今日
若手のうちに絶対身に着けたい「ビジネス会食完全攻略マニュアル」
会食の本質は「店選び」ではない「２週間後に会食のセッティングをお願い！
４人で、いい感じの店の予約と準備を任せた！
じゃ、あとはうまくやっといてね！ よろしく！」
上司からの依頼。何度聞いても心臓の奥で嫌な汗が出るような、この瞬間。そう、会食はビジネスパーソンにとってできる限り避けたい「雑務」である。
単に店を選べばいいだけかと思ったら、大間違いだ。少し考えるだけでも気が重くなる調整とビジ