男がパートナーに作るレシピ-33-
今回はシイラの唐揚げです。
シイラ（シイラ・マヒマヒ）の唐揚げは、シンプルで美味しい料理です。以下に基本的なレシピをご紹介します。
### 材料:
- シイラの切り身: 300g
- 醤油: 大さじ2
- みりん: 大さじ1
- 料理酒: 大さじ1
- おろし生姜: 小さじ1
- おろしにんにく: 小さじ1
- 片栗粉: 適量
- 揚げ油: 適量
- レモン: 適量（お好みで）
### 作り方:
1. **シイラの準備**: シイラの切り身を一口大にカットし、ボウルに入れます。
2. **下味をつける**: ボウルに醤油、みりん、料理酒、おろし生姜、おろしにんにくを加え、よく混ぜ合わせます。シイラにこの調味料をまんべんなく絡め、15〜20分ほど漬け込みます。
3. **衣をつける**: 漬け込んだシイラの切り身を取り出し、余分な液を軽く取り除いた後、片栗粉をまぶします。
4. **揚げる**: フライパンに適量の油を熱し、180度程度に温めます。シイラを一つずつ油に入れ、きつね色になるまで揚げます。表面がカリッとするまで揚げると美味しいです。
5. **仕上げ**: 揚げたシイラを油を切り、皿に盛り付けます。お好みでレモンを添えて完成です。
### サービング:
- 温かいうちにお召し上がりください。
- ご飯やサラダと一緒に楽しむと良いでしょう。
シイラの淡白な味わいが、唐揚げにすると非常に美味しく仕上がります。お試しください。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？