BACK to theONIYOME

大変遅くなりましたが、大切なビールのお話です。

BACK to the鬼嫁は3TREE BREWERYのプレオープン記念のビールで、
古巣である鬼伝説地ビールとのコラボレーションビールです。

夫が鬼伝説地ビールに勤務していた頃、
レシピをつくった自身初ビールが鬼嫁セゾンというビールでした。

夏にぴったりな、さわやかな酸味と飲みやすさが印象的だった鬼嫁セゾンを大きく変化させたのが
BACK to the鬼嫁です。

店のプレオープン日はまだ暑さが止まない9月。
本来であればスッキリしたごくごく飲めるようなビールを作る方がいいと思っていました。

だけど、
まだ見ぬお客様達がびっくりするビールを作りたい！
ビールの懐の広さを知ってもらいたい！

そんな思いから、度数の高い豊潤な香り漂うダブルドライホップインペリアルセゾンの構想ができました。

鬼嫁セゾンと同じホップを使用し、鬼嫁セゾンを飲んだことがある人にはその懐かしさは残したまま

度数と香りをパワーアップさせました。

「強くなってかえってきた鬼嫁」をイメージした名前も、インパクト強かったなあと思います。

他店で飲んだBACK to the鬼嫁をもう一度飲みたくて遠方から訪問してくださる方や、
他のビールに浮気せずずっとおかわりしてくれた方。

予想以上に度数を感じない飲みやすさで、多くのファンが出来た思い出深いビールです。