田島蓮園さんのレンコンを使った、ヴィーガンバーガー

今日は東区のViare storiaに構える、CHIE'S KITCHENさんの【@田島蓮園さんのレンコンを使ったヴィーガンバーガー🍔パーティ】に、行って参りました！

パーティと言っても、お料理教室🍽

お肉や乳製品を使わないヴィーガンレシピを立てていただき、バンズは、Bakeshop Sol Sol ～ソルソル　カラダにやさしい米粉パンの店～が、この日のために特別に用意してくださった100％米粉パンのボリュームたっぷりでした！

もちろん、今回のレシピも作り方だけでなく、キヌアの炊き方など、日常にもアレンジができる技術も掲載😳

うちの、無農薬・無肥料すっぴん人参（ドレッシング）や、紅芯大根も彩りに一役かっておりました😊

そして、早速今晩の夕食には、

【レンコンとゴボウの揚げ焼きグラタン】を披露！

レンコンチップスが晩御飯だと思った子供たちは、揚げたそばから食べる食べる😅

無事にレンコンを確保して、いざオーブンへ！

時間短縮のレシピでもあるので、これから冬に向けて、根菜類の料理が増えました😁

お時間の都合が合いましたら、是非chie's kitchenにいらっしゃってはいかがですか？🍽