玉ねぎの上下の切れ端、葉物野菜やしめじの根っこ、葉物野菜の外葉や茎、にんじんやピーマンのヘタの周りはチャーハンに有効活用している
昨日はキビナゴの刺身に残ったキビナゴの骨を細かく刻んでたっぷりの油でカラっとなるまで炒めて、キビナゴの骨を他の具材と一緒に炒めてチャーハンに混ぜ込んだ