ルールブックを研究する

過去に行われた料理大会の写真と、インターネット上に公開されたルールブックを比較してみると、様々なことが解ってきます。

今年の春、香港で行われたHOFEXルールブックを読んでみることをおすすめします。

http://hofex.com/wp-content/uploads/HKICC-2019-Rules-and-Regulations-Booklet_Eng_website-version.pdf

特に8ページ位から最近特に新しい競技として始まっているveganについて記されています。

様々なヒントやジャッジの配点が記されていますので国際コンクールの対策にはちょうどいいルールブックです。