●完全版：５／３０（月）◆日本産「海苔」を、絶滅させてたまるか。おむすびや佃煮などで馴染みのある「海苔」ですが……

【注】
下記の文章は、前半のみですが、もし１００％掲載の「完全版」
をご希望のかたは、お求め下さい。毎回、後半部分が、真髄です。
山田の熱い思いが綴られています。

難（むずか）しいことを易（やさ）しく、悲観を楽観に、そして
全員の人たちを「笑顔へ」と、つなぎたい……。

★★なお、本文のコピーや、転載、転送、抜粋などは著作権法
　　に触れます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が
　　今後も皆さんのために活動したいため、ぜひその点、よろ
　　しくお願いします。

◆◆━━━━━━━━━━━━━━◆◆

ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！

★完全版メルマガ「暮しの赤信号」★

2022年5月30日（月）号

No.4336

毎朝、早朝５時、全世界に向けて２つの
配信スタンドから合計約5200部を発行。
（日曜のみ休刊）

創刊日：2004/10/5

【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、当方とは無関係です。

◆◆━━━━━━━━━━━━━━◆◆

『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。

本日の「完全版」は、100％掲載です。
山田のすべてを、受け取って下さい。

本日の「短縮版」は、省略しています。
でも、人生のヒントになれば嬉しいです。

やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！

今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。

地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。

空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。

そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。

▼本日の目次▼

【１】

本日は、電子書籍「社会の裏側！」の新作
原稿です。後日、公開する予定。
（隔週月曜日に、ここで発表しています）

今回のタイトル
↓↓↓

日本産「海苔」を、絶滅させてたまるか！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【１】

本日は、電子書籍「社会の裏側！」の新作
原稿です。後日、公開する予定。
（隔週月曜日に、ここで発表しています）

～本日の「短縮版」のほうでは、前半だけ
を掲載しておりますので、ご了承下さい～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★
★
★

今回のタイトル
↓　↓　↓
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

日本産「海苔」を、絶滅させてたまるか！

～おむすびや佃煮などで馴染みのある「海
苔」ですが、とくに菜食中心の人にとって
は欠かせません（理由は本文で）。しかし、
なぜ近年、驚愕（きょうがく）不作になっ
たのでしょう～

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【目次】……と言うより、レジメのように
内容を記載しておりますので、これだけで、
およその概要が分かるかと思います。

★（第１章）

46年ぶりの「海苔不作」だと言いますが、
いま、何が起こっているのでしょう。じつ
はこの「海苔」は、とくに菜食中心の人に
とっては、いのちに関わるほど大切なもの
なんですね。なぜなら……

★（第２章）

「昨年まで海苔の卸しを主力とした乾物屋
（かんぶつや）をやってました。海苔に限
らず、今後どんどん日本の伝統食材は姿を
消すと思います」……という声を、どう
見ますか……

★（第３章）

「海苔」の成長が止まる海水温度というの
があります。それが何度かと言いますと…
…。しかも、海水があまりにも綺麗になり
すぎて、「海苔」たちにとっての栄養分が
少なくなった……

★（第４章）

菜食や菜食に近いかたに、絶対に食べてほ
しい理由とは。そうでないと、貧血になっ
て、顔色が青白くなったりします。それに
精神的な不調を引き起こすことにもつなが
りかねませんしね……

★
★
★

★（第１章）

46年ぶりの「海苔不作」だと言いますが、
いま、何が起こっているのでしょう。じつ
はこの「海苔」は、とくに菜食中心の人に
とっては、いのちに関わるほど大切なもの
なんですね。なぜなら……

山田クンの、ある朝の食卓光景を、隠しカ
メラで、ちょいと撮（と）ってみました。

（これ、ぼくのことです。他人様［ひとさ
ま］じゃありませんので）。

お、いま、何やら旨（うま）そうな顔をし
て大きな口を開け、「黒い紙」をバリバリ
とかじっていますぞ。

……やはり、ねえ。

いつも、頭の中身は少し変わっているとは
思っていたのですが、ふだん食べるものま
でも、変わっていたのですなあ。

お、でも、よく見ますと……。

なんだ、あの「黒い紙」は……「海苔
（のり）」なのじゃ……ありませんか。

紙じゃなかった……。

どうりで、まさか、あの山田クンでも、黒
い紙に醤油を付けて口には入れないでしょ
うしね。

納得です。

いつも食卓に、あの黒い紙を……いや「海
苔」を置いているのを見ますと、きっと、
それなりの理由があるのでしょうね。

★★★

まあ、隠しカメラで、ぼくの食事光景を、
しっかり見られたのでは仕方ありません。

白状します(笑)。

そう、ぼくにとっては、この文章の後半
でその理由を述べますが、「海苔」が必需
食なのです。

なにしろ、１日に「１回か２回」しか食事
をしませんので、毎回の食事は。文字通り
「真剣勝負」。

そこらへんの人たちのように、「おい何か、
そこらでメシでも食うかあ……」という
わけにはいきません。

だから、その食卓には、雨が降ろうが槍
（やり）が降ろうが、毎回欠かさないもの
が載っているんですね。

その一つが、何を隠そう、この「海苔」
たち。

小さく切った２枚の「海苔」が、いつもお
皿の上に載っており、それらをいつも眼を
細めながら、巻きご飯にして、いただいて
おります。

★★★

磯（いそ）の香り。
歯ごたえ。
色の良さ。
栄養満点。

もう、たまりませんなあ(笑)。

もちろん、毎回いただくのは、「国産海苔」
です。

いくら安くても、衛生上いろいろと心配の
ある「韓国産海苔」など、トンデモナイ。

なにしろ、●●で育つものですからね（●
●は、下記の設問をご覧下さい）。

その海水が汚れていたのでは、逆に怖（こ
わ）くなります。

でも、この「日本の国産海苔」が、ここ近
年、さまざまな理由で、日本国内では穫れ
なくなっている。

これ、ぼくにとっても、一大事です。

「海苔」生産者の高齢化や減少も進んでい
ますので、ひょっとすれば、このままでは、
日本の農業や漁業と同様、「国産海苔」が
店頭から消えてしまう日が来るのかもしれ
ません。

ぼくは、大いに危惧しております。

★★★

いま、なにしろ46年ぶりの不作だと言い
ますしね（2022年5月現在）。

これは、ちょっとやそっとの小手先だけで
は、もうどうにかなるものではありません。

いったい、何がこの「海苔」に起こってい
るのでしょうか。

そして、ぼくたちに、改善する方法がある
のでしょうか。

先述しましたように、じつはこの「海苔」。

ほかの食べものとは異なり、この存在自体
が、とくに菜食中心の人にとっては、いの
ちに関わるものなんですね（ちょっと大げ
さかな）。

でも、それぐらい、この「海苔」の存在が
大切になっています。

なぜそうなのかという理由については、後
半で述べることにします。

★★★

でも、この「海苔」は、考えて見れば、な
んとも奇妙な食べものですよね。

先ほど述べたように、一見、「黒い紙」に
見えますし……。

外国では以前、この「海苔」は、「ブラッ
クペーパー」と呼ばれていたことがありま
した。

そのままですよね。
黒い紙……(笑)。

でも、最近は、日本食ブームもあってか、世
界中で食べられるようになっております。

現在、この「海苔」を養殖して育てている国
は、日本、中国、韓国、イギリス、ニュージ
ーランド、です。

★★★

でも、昔からこの「海苔」を食べ続けてきた
国は、上記の最初の４か国。

ただ、イギリスでは、一般的な食べものじゃ
なく、食べかたもかなり日本とは異なって
いますので、まあ、日本、中国、韓国の３か
国あたりが主な国と言っていいでしょうね。

東アジアの「３国だけ」だなんて、なんか
不思議ですよね(笑)。

だから、もし「海苔」を日本人が今後も食
べ続けようとすれば、日本人のぼくたちみず
からで、その改善策を考えるしかないでしょ
う。

外国からの黒船は、間違っても、やって来
るはずもありません。

だって、この「海苔」を食べている外国人
は、そう多くはない。

今回も、この「海苔」を見ることで、ぼく
たち自身が問われているのだと考えたいで
すね。

「海苔」の状態を見れば、日本の状態が見
える……(笑)。

★（第２章）

「昨年まで海苔の卸しを主力とした乾物屋
（かんぶつや）をやってました。海苔に限
らず、今後どんどん日本の伝統食材は姿を
消すと思います」……という声を、どう
見ますか……

ところで、この「海苔」の現状を憂（うれ）
える声が、ネット上にも、かなり載ってい
ました。

中には、かなりの専門家もいらっしゃって、
廃業したという深刻な声もあったりして、
うん、分かるよなあ……という内容も多く
ありましたね。

いくつかを……（本文ママ）。

【１】

「昨年まで海苔の卸しを主力とした乾物屋
（かんぶつや）をやってました。

とても将来が明るいと言えるような状態で
はなく、コロナでの外食不振も相まって、
廃業を決めました。

海苔に限らず、今後どんどん日本の伝統食
材は姿を消すと思います。