TVer生活：きょうの料理ビギナーズ「白菜のしょうがあんかけ」

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しょうが・ねぎのポカポカおかず
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「白菜のしょうがあんかけ」
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配信終了 2024/02/13 21:30

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しょうが・ねぎのポカポカおかず
「白菜のしょうがあんかけ」
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初回放送日: 2024年2月6日


【簡単レシピ】「白菜のしょうがあんかけ」
・フライパンで白菜などを炒め、あんかけの「あん」をかけるだけ。

【用意する食材（下ごしらえ）】
・白菜（350g程。4cm幅ほどに切り分ける）
・生姜（20g程。皮が付いたまま、すりおろす）
・シメジ（100g程）
・カニかまぼこ（100g程。ほぐしておく。）←色んな具材で試そう！
・油（大さじ１）
・塩
・胡椒
…
＜あんかけの「あん」＞
・片栗粉：大さじ１
・醤油 ：大さじ１
・水 ：カップ１
・顆粒チキンスープの素：小さじ1/2 ←無くても良いかも！
・塩：少々
・生姜：（上記）


【準備】
・上記【用意する食材（下ごしらえ）】

【手順】
（1）フライパンを温めて、「油」入れる。
（2）「白菜」と「シメジ」をフライパンで炒める［炒める時間：3分程］。
（3）シンナリしてきたら、塩と胡椒を振って味付け。
（4）ほぐした「カニかまぼこ」を加えて、1分程炒める。
（5）大皿などの器に盛り付ける。
（6）同じフライパンで、＜あんかけの「あん」＞の材料を入れ、弱火の中火で混ぜ、透明感が出てきたら、おろした「生姜」を加え、煮立ったら火をとめる。
（7）上記（6）の「あん」を、上記（5）の上にかけるだけ。

「召し上がれ！」
 

 

 
【きょうの料理ビギナーズ】ホームページ
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記事 一覧｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

【参考①】
【CookPad】あんかけ
『簡単便利「あんかけのあん」』
URL> https://cookpad.com/recipe/2004321

簡単！便利！あんかけのあん by 環　田

 
【参考②】
【Nadiaのレシピ検索：あんかけ】
URL> https://oceans-nadia.com/recipe/tag/あんかけ

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