春のオススメ。
焼いた新じゃが、ラディッシュ、粒マスタード、アンチョビ、ルッコラを混ぜたシンプルなサラダ。


アンチョビ2:マスタード1が美味い。
余裕があればラディッシュに軽く塩してから和えると良い。


素材の個性を活かした春らしい味。
ラディッシュの葉を混ぜても美味い。