2024年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表

今回で12回目となるレストラン格付け「アジアのベストレストラン50」2024年版の授賞式が、2024年3月26日に韓国・ソウルにて開催された。

1位・2位を日本が独占、さらにTOP10のうち半数近くを占める4店舗を日本のレストランが獲得するなど、日本は快進撃を見せた。

「会場となった「グランドインターコンチネンタル・ソウル・パルナス」にはアジアのみならず世界中から多くの美食家や関係者が集まり、それぞれに注目するレストランやシェフを讃えあった。


• 国別ではシンガポールが最も多い計9軒のレストランがトップ50入り


2024年の順位は以下の通り。

1位～50位

1 位 Sézanne（セザン） 東京
ダニエル・カルバート氏率いる【Sézanne（セザン）】は、東京のフォーシーズンズホテル丸の内 東京の7階に位置し、2022年度の「アジアのベストレストラン50」では17位でデビュー

セザン（SÉZANNE）（丸の内 フレンチ

2 位 Florilège（フロリレージュ） 東京
3 位 Gaggan Anand （ガガン・アナンド） バンコク
4 位 The Chairman （大班樓） 香港
5 位 Wing （ウィング） 香港　
昨年から32ランクも順位を上げ、今回5位にランクインした香港の【Wing（ウィング）】が「ハイエスト・クライマー賞」を受賞

アジアのベストレストラン50で急上昇の香港「WING」で、イノベーティブ中華を堪能してきた - Premium Japan

6 位 Nusara （ヌサラー） バンコク
【Nusara（ヌサラー）】が、本年度の「アート・オブ・ホスピタリティ賞」を受賞

7 位 Sühring （ズーリング） バンコク
8 位　傳 東京
9 位 La Cime （ラ シーム） 大阪
10 位 Odette （オデット） シンガポール
11 位 Sorn （ソーン） バンコク
12 位 Le Du （ル・ドゥ） バンコク
13 位 Mingles （ミングルス） ソウル
14 位 Narisawa （ナリサワ） 東京
15 位 Burnt Ends （バーント・エンズ） シンガポール
16 位 Neighborhood （ネイバーフッド） 香港
17 位 Potong （ポトン） バンコク
18 位 7th Door （セブンス・ドア） ソウル
19 位 Fu He Hui （福和匯） 上海
20 位 Euphoria （ユーフォリア） シンガポール
21 位 Onjium （オンジウム） ソウル
22 位 Logy（ロジー） 台北
台北にある【Logy（ロギー）】（22位)のKevin Lu（ケヴェン・ルー）氏が、「アジアのベスト・ソムリエ賞」を受賞

23 位 Masque（マスク） ムンバイ
24 位 Toyo Eatery（トーヨー・イータリー） マニラ
25 位 Born（ボーン） シンガポール
26 位 Indian Accent （インディアン・アクセント） ニューデリー
27 位 Mono （モノ） 香港
28 位 Meta （メタ） シンガポール
29 位 Samrub Samrub Thai （サムラブ・サムラブ・タイ） バンコク
30 位 Labyrinth （ラビリンス） シンガポール
31 位 Seroja （セロージャ） シンガポール
初登場で31位の【Seroja（セロージャ）】が、「最上位の新規入賞レストラン賞」を獲得

32 位 Caprice （カプリス） 香港
33 位 JL Studio（JL スタジオ） 台中
34 位 Mume （ムメ） 台北
35 位 Villa Aida （ヴィラ アイーダ） 和歌山
36 位 Ling Long（リン・ロン） 上海
37 位 Ando（アンドウ） 香港
38 位 Les Amis（レザミ） シンガポール
39 位　茶禅華 東京
40 位 102 House（102 ハウス） 上海
41 位 Mosu（モス） ソウル
Sung Anh（サン・アン）氏が、シェフ達による投票に基づいて選ばれる「シェフズ・チョイス賞」を受賞

42 位 Baan Tepa（バーン・テパ） バンコク
43 位 Lolla（ローラ） シンガポール
44 位 Avartana （アヴァルタナ） チェンナイ
45 位 Goh（ゴウ） 福岡
46 位 August（オーガスト） ジャカルタ
47 位 Cenci（チェンチ） 京都
48 位 Anan Saigon （アンアン・サイゴン） ホーチミン
49 位 Chef Tam's Seasons（シェフ・タムズ・シーズンズ） マカオ
50 位 Meet the Bund（遇外灘） 上海

51位～100位

51位　L'effervescence（レフェルベソンス）東京
52位　Xin Rong Ji （新栄記）香港
53位　Jaan by Kirk Westaway （ジャーン・バイ・カーク・ウエスタウェイ）シンガポール
54位　Ms. Maria & Mr. Singh （ミス・マリア&ミスター・シン）バンコク
55位　Ta Vie （旅）香港
56位　Dewakan （デワカン）クアラルンプール
57位　Zén （ゼン）シンガポール
58位　Crony (クローニー)　東京
59位　Jade Dragon （譽瓏軒）マカオ
60位 鮨 さいとう　東京
61位 Americano （アメリカーノ）ムンバイ
62位 Eatanic Garden（イータニック・ガーデン）ソウル
63位　Blue by Alain Ducasse （ブルー・バイ・アラン・デュカス）バンコク
64位　Born & Bred （ボーン・アンド・ブレッド）ソウル
65位　Solbam （ソルバム） ソウル
66位　日本橋蛎殻町 すぎた　東京
67位　L'évo （レヴォ）富山
68位　VEA　香港
69位　Maz （マス）東京
70位　The Bombay Canteen （ザ・ボンベイ・カンティーン）ムンバイ
71位　Estro （エストロ）香港
72位　Thevar （テヴァー）シンガポール
73位　Nae:Um （ナエウン）シンガポール
74位　Peach Blossoms （ピーチ・ブロッサムズ）シンガポール
75位　Summer Pavilion （サマー・パビリオン）シンガポール
76位　明寂　東京
77位　Ministry of Crab （ミニストリー・オブ・クラブ）コロンボ
78位　Xin Rong Ji (Nanyang Road)（新栄記 （南阳路)　上海
79位　Comorin （コモリン）グルグラム
80位　HOMMAGE (オマージュ)　東京
81位　Mustard Seed （マスタード・シード）シンガポール
82位　Cloudstreet （クラウドストリート）シンガポール
83位　Esquisse(エスキス)東京
84位　Metiz （メティス）マニラ
85位　Refer （レファー）北京
86位　Ensue （エンスー）深圳
87位　Dum Pukht（ダム・プクト）ニューデリー
88位　Godenya （ごでんや）香港
89位　Kwonsooksoo （クォンスクス）ソウル
90位　Haoma （ハオマ）バンコク
•90位のバンコク【Haoma（ハオマ）】が「サステイナブル・レストラン賞」を受賞

91位　Alla Prima （アラ・プリマ）ソウル
92位　Wana Yook （ワナ・ユック）バンコク
93位　Côte by Mauro Colagreco （コーテ・バイ・マウロ・コラグレコ）バンコク
94位　Gaa （ガー）バンコク
95位　Raan Jay Fai （ラーン・ジェイ・ファイ）バンコク
96位　Ultraviolet by Paul Pairet （ウルトラバイオレット・バイ・ポール・パイレット）上海
97位　Lamdre （ラムドレ）北京
98位　Ekaa （エカア）ムンバイ
99位　Fu1015 （福1015）上海
100位　Howard's Gourmet （好酒好蔡）香港

※選定基準

リストの順位を決定するAsia’s 50 Best Restaurants Academy（アジアのベストレストラン50アカデミー）は、影響力のあるフードライターや評論家、シェフ、レストラン経営者、地域の料理の専門家など合計318名から構成されており、ジェンダーバランスの取れたグループとなっています。