タイ風エキゾチック・オムライスのレシピ

毎度好評、めちゃ美味いオムライスのレシピです。

材料（2人前）（人数に合わせて調整して！）

卵  ──────────  6個

特製ソース
A.ナンプラー  ─────  大さじ1
A.スイートチリソース  ─  大さじ1
A.オイスターソース  ──  小さじ1
A.水  ─────────  適量
玉ねぎ  ────────  1/2 or 1/4
ローリエ  ───────  1枚
水溶き片栗粉  ─────  適量
各種好みで調整可

チキンライス
ご飯（水少なめ、固めに炊いたもの）300g
玉ねぎ  ───────  1つ
鶏もも肉  ──────  1/2枚
枝豆  ────────  30g
しめじ  ───────  30g
各種好みで調整

トッピング野菜
赤パプリカ
アーリーレッド
フレッシュバジル or ベビーリーフ
レモン

調味料類
ウェイパー
こしょう
塩
刻みパセリ
ピンクペッパー

まずはカットから
鶏もも肉をカット
大きめだと肉肉しくて嬉しい
小さく切ると肉の旨味が油に溶けてご飯に染みる
好きな方を

玉ねぎ
ソース用は細かいみじん切り
チキンライス用は大きめみじん切り

しめじ てきとーにカット

パプリカ、アーリーレッドはスライス 

レモンもサムネみたいに

つぎに特製ソース

細かく刻んだ玉ねぎを軽く透き通るまで油で炒める
そこに合わせたAを入れて煮る
ここにウェイパー入れてもうまい
ウェイパーは味が強いので好みで

水をちょうどいい薄さになるように足す
ローリエを入れて煮る
水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみは好みで調整！

俺はうすめで、とろみも少しにして、たくさんかけたほうが好きかも。とろみつけ過ぎると風邪ひいたときの鼻水みたいになる。

次にチキンライス、ぶっちゃけてきとうでいい

油多めにいれて鶏肉を炒める
鶏肉に火が入りきる前に
玉ねぎ、枝豆、しめじを投入

ウェイパーや塩こしょうで味付け
（特製ソースの味がメインなのであっさりめに）

いい感じに火が入ったらご飯投入

しばらく炒めて完成！

ラグビーボール状に盛る

いよいよクライマックスの卵！
これはYouTubeとかみてテキトーにやってくれ

ライスの上にうまく乗せて

特製ソースをかけて

スライスしたトッピング野菜をセンスで乗せて

カットしたレモンを乗せて

こしょう、パセリ、ピンクペッパーで仕上げ！

完成！！！