レシピ集

オールドファッション・サワークリーム・ドーナツ

前回は、シュガー・ドーナツのことを書きました。その後もドーナツ愛が止まらず（とくに夫が）、ドーナツばかり食べてて、減量中だというのに体重リバウンドに悩む日々。ドーナツが国民食のアメリカではいま、コロナワクチン接種の証明書を店頭にもっていけばドーナツ一個を無料でもらえるというキャンペーンを、クリスピークリームドーナツがやっています。このキャンペーンに、「ワクチンを受けたくないひとだっているのに、その人たちを差別する気か！！！」とか、「肥満のひとほどコロナに罹患するリ

シュガー・ドーナツ

突然ドーナツが食べたくなり、作りました。ブレッドマシーンでドーを作って、型でくりぬき、揚げただけなのに、すごくおいしかった。今回作ったのは、もっともシンプルでトラディショナルな穴あきシュガードーナツ。お好みでシナモンやナツメグを少々ドーに混ぜ込んでもいいと思います。材料＊　ブレッド・フラワー（Bread Flour パン用強力粉）　3カップ＊　塩　小さじ１＊　グラニュー糖　1/4カップ＊　バター（室温）1/4カップ（大さじ2まで減らしても大丈夫）＊

バナナブレッド(Banana Bread)

バナナが熟しすぎてしまったときは、バナナブレッドを作ります。先日作ったのが、やたら美味しくできたんで、分量を書き留めておく。材料＊　良く熟したバナナ　3本　（フォークでよく潰す）＊　溶かしたバター　　1/3カップ＊　ベーキングソーダ（重曹）　小さじ１＊　ベーキングパウダー　小さじ1/4～1/2ぐらい　（ちょっと入れるだけで柔らかくなります）＊　塩　ひとつまみ＊　グラニュー糖　1/2カップ～3/4カップ（お好み）＊　卵　おおきめ1個＊　バニラ

ジャム入りポーランド風バタークッキー

うちの夫は、なかなか料理が上手です。私たち夫婦は長いこと共働きで、フルタイムで働いている頃、わたしは自宅で料理をほとんどしませんでした。食べることは大好きだったけど、作るのが大の苦手だった。なので、うちでは、夫が気が向いて何かを作ってるときは、わたしも有難くお裾分けしていただき、夫が作らないときは、もっぱらテイクアウトか外食、という食生活を長年続けていたんです。フルタイムの仕事をやめた現在では、わたしも時間だけはたっぷりあって、「作ってみよっかなー♪」という気

ブルーベリーのクラフティ（Clafoutis）

スーパーでブルーベリーが安売りされてたので、ヨーグルトに入れて食べようと思って買ってきました。でも季節外れのせいか、ちょっと甘味が足りないのよね・・・なので、前から気になってた『クラフティ』を作ってみよう！と思い立ちました。 Clafoutisと書きます。ウィキペディアによりますと、フランスのリムーザン(Limousin)地方発祥のデザートで、もともとはブラックチェリーを使うんだそうです。でも、ブラックチェリーじゃなくても、果物ならなんでもよさげなので、ブルーベ

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#デザート

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シュガー・ドーナツ

バナナブレッド(Banana Bread)

ジャム入りポーランド風バタークッキー

ブルーベリーのクラフティ（Clafoutis）