沖縄珈琲のチャレンジ 04.YAMADA COFFEE OKINAWA代表 山田 浩之さん
番組情報
沖縄の風を感じる時間、コーヒーの香りと共に。『沖縄珈琲のチャレンジ』へようこそ。私たちの島が世界最高のコーヒーアイランドへと歩みを進める旅に、あなたをお連れします。毎回、沖縄コーヒーシーンのキーパーソンたちを迎え、その情熱とビジョンを深掘りしていきます。
今回のゲストはYAMADA COFFEE OKINAWA代表 山田裕之さん。
山田さんはコーヒーショップを沖縄で2店舗運営。
コーヒー業界に入ったきっかけは父親の影響。
東京でコーヒーの仕事をした後、2014年に沖縄に戻り、父親から店を引き継いだ。
沖縄のコーヒー文化は他、地域と比べて業者間のつながりが深いことが特徴。
今後は沖縄のコーヒー生産の品質向上とともに業界が発展していくことが期待される。
YAMADA COFFEE OKINAWA
第１回沖縄珈琲フォーラム
https://teket.jp/9407/32475/
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