さけのごはん
本日は、鮭のホイル焼きを作ってみました。
鮭をアルミホイルに乗せて、きのこを多めに入れる。
酒、醤油、バターを加えて、アルミホイルを閉じる。
弱火のフライパンで15分ほど蒸し焼きにすると、バター醤油のいい香りがしてくる。
鮭って、どう料理しても美味しいですよね。
そんなお話。
✎𓂃₫
今回は『自分的、鮭料理ランキング』です！
今夜のごはんにどうでしょう？
第５位 『寿司』
シンプルに刺身です。サーモンは美味しいです。
ちなみに、刺身の時は『鮭』ではなく『サーモン』って言いますよね？
英語表記という意味では『鮭』=『サーモン』イコールなんですが、日本でサーモンと呼ばれるものは、トラウトサーモンでことなのでニジマスなんですよね。なので別物らしいです。
第４位 『鮭のムニエル』
外がカリッとしてて、好きです。
味付けも塩胡椒とバターというシンプルがゆえのハーモニーは最高です。
ちなみに、フランスの粉専門店の娘が、魚を料理している際にうっかり粉の中に魚を落としてしまい、そのまま焼いてみたところ、美味だったためムニエルという調理法が広がったという説がある。（出典：Wikipedia）
第３位 『サーモンとアボカド丼』
サーモン、アボカド、ご飯、刻み海苔、醤油とごま油。
使うものを並べてみると、もはや何料理なんだかわからないのも良いです。
ちなみに、似たような料理でハワイの郷土料理『ポキ丼』というものがあります。
食べたことがないので、違いがわからす、誰か教えてください。
第２位 『鮭とほうれん草のグラタン』
鮭って、ホワイトソースと合いますよね。
シチューも美味しいけど、ここはあえてグラタンです。
ちなみに、ホワイトソースは牛乳を豆乳と置き換えることで、小麦粉を入れなくてもいい感じなるので、糖質と脂質を抑えることができるよ。
第１位 『焼き鮭といくらのおやこ丼』
焼き鮭タイプのものは珍しいですよね？めちゃ美味しいです。
大昔に小樽の一心太助というお店でいただきました。
ちなみに、900円と格安だったのを覚えています。
ちなみに、すでに閉店してしまって、もう食べられないようです。
今日はこんな感じだよ。
よしなに。
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