友人からのお誘いでマグロの解体ショーに行ってきました。
長崎県は五島列島産の本マグロ！ 内臓とエラを取り除いた状態で30キロあるそうです。デカイっ！
手際よく捌かれたマグロ。赤身、すき身、大トロなど、刺身はもちろん、焼きや炙りでも、それはもう美味しくいただいてきました。🥰