月森砂名

ホーチミンでベトナム初、日本酒専門の角打ちのある酒屋【蔵 KURA】Kaku-Uchi…

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ホーチミンでベトナム初、日本酒専門の角打ちのある酒屋【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopを経営しています。2015年から今、9年目です。ホーチミンのことや日本酒のことなど、日々の雑感を発信しています。

【オンライン会議のメリットとデメリット】

最近、日本⇔ベトナムでのオンライン会議が増えてきました。 時差は2時間。 まだ日本、ASEANの時差は数時間程度なので良いですけれど。 欧米など、昼夜逆転するような場合は、どうするんでしょうね？ 「なんのお構いもなく、23時半に設定された」 という日本の方のコメントを見かけました。 そしてここでもう一つ問題なのは時差ではなく、仕事時間の違いです。 当店の営業時間は酒屋時間の14時からと、角打ち時間の18時～23時ラストオーダー。 ラストオーダーということは、それからもお

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    • 【「ど」って言うてんの、日本人だけ？】

      最近、「えっ？」と一瞬、間が空いてしまう英単語があります。 それは「Card」。 「Car」に聞こえてしまって、一瞬「え？」となるのです。 もちろん「kάɚd」「kάɚ」と、そもそも違う発音ですし、お勘定の時に使われるので「Can I use～？」で、「カード」と「車」を間違うわけはないのですが。 聞きなれない発音で言われるととまどう…と話すと。 「クレジットカードは、カーだよ」 とベトナム人スタッフ、Tuさん。 ベトナム人が子音を発音しないことは有名で、パスポー

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      • 【ステルス値上げの日本と、有無を言わせぬ強気なベトナム】

        当店【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopの人気メニューの一つ 「クリームチーズ塩昆布」 輸入されて来ているフジッコの塩昆布を使っていたのですが。 3月の一時帰国時に、イオンでトップバリューの塩昆布を見つけたので即、購入！ 輸出前の正味のお値段がトップバリューでお安いうえ、軽くてハンドキャリーも楽ですしね。 いっぱい買いました！ ホーチミンに戻って使ってみたところ。 量が少ないのはしょうがないとしても。 細切りの幅が狭くて、長さも若干短い？ 量でステル

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        • 【【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopは、日本からの日本酒の進出支援を行っています】

          このところ、また、日本から。 蔵元様および進出支援業者様の、当店へのお問い合わせ、出張（ご来店）が増えております。 コロナ前に戻りつつあるように思います。 レタントンに角打ち【日本酒で乾杯！】をオープンして3か月後の、2016年1月から今まで、およそ100数十社の蔵元様、進出支援企業様、自治体、地方銀行など、次々とご来店いただき。 ベトナムの日本酒市場についてのお話や試飲会、JETROや主要インポーターとの繋ぎなどサポートを行ってきました。 日本からのご出張でご来店い

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        【オンライン会議のメリットとデメリット】

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          【ホーチミンのハンバーガーいろいろ、「BURGER KING」を食べてみる】

          You Tube「Kevin's English Room / 掛山ケビ志郎」で 【バーガーキングの知らないメニューを全部食べる！ワッパー以外って旨いの？】 https://www.youtube.com/watch?v=GM40AdM7Zyg というコンテンツを見ていて。 食べ比べシリーズって、どのチャンネルでも面白いですよね。 ワッパー＝WHOPPER、並外れて大きなという意味で、ビーフパティが炭火焼、お野菜たっぷりなハンバーガー。 ところで「ワッパー以外の」と言

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          【5月30日（木）19:00～のイベント「高井酒造」蔵元様をお迎えして♪】

          4月に「【蔵 KURA】春祭り」から一か月半。 昨年12月に「高井酒造」蔵元様をお迎えして5か月半。 ふたたび！ 「高井酒造」（群馬県）蔵元様をお迎えして、試飲会を【蔵 KURA】にて行います。 ※高井酒造の伯耆原（ほうきばら）社長（写真上）。 　今年2月にニューワールドサイゴンホテルで行われた天皇誕生日祝賀レセプションご出展時のもの。 詳細は以下の通りです。 今回も完全予約制になっております。 ご予約は、Facebookページ、月森宛、お店で直接等、お待ち申し上

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          【日本酒LOVE、歩く広告塔のお客様♪♪誠にありがとうございます】

          【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopの壁面一面に貼られた日本酒のメニュー。 日本語と英語表記なのですが。 筆文字のようなフォントの「漢字」が”クール！”と、日本人以外のお客様に評判です。 日本人のお客様でも、時々この「漢字」が注目され、「仙禽（せんきん）」や「獺祭（だっさい）」（獺祭は有名なので読めるだけで）など、 「読めないよねー」 と、日本酒の銘柄の命名に感嘆の声が上がっています。 ※「仙禽」も「獺祭」もその意味をお伝えすると、「へぇー」で終わること

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          【やっと最高潮の気温も和らぎ雨季に。電気代、うなぎ上り！】

          先週あたりから、急な雷雨に見舞われるホーチミン！ 異常に暑かった乾季も終わり、やっとやって来た雨季。 乾季にホーチミンに駐在、移住してきた人は、初めての雨季となります。 ゲリラ豪雨の激しさは、昨今の日本でも珍しくないでしょうが。 ベトナムあるあるな、「予定が狂う」。 道路が冠水し、急な増水にバイクや車が動かなくなり、その場に取り残される。 約束の時間に遅れるどころか、約束の場所に辿り着くことすらできない。 今週の水曜日は、角打ちの出勤時の17時半ごろにゲリラ豪雨。 外

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          【Pham Viet Chanhにオープン！居酒屋「TETSU」のプレご招待に行ってきましたー♪】

          Pham Viet Chanh通りのミニストップの隣の隣ぐらいに、新しくオープンした 炭火焼鳥と旬のお魚「TETSU」。 岩手県からいらした居酒屋さんで、東京や地元以外の地域で手広く飲食店をされていた社長さんが、コロナで4店舗閉店し、新たにベトナムへ！と、当店と懇意にしていたコンサルタントさんと一緒にご来店されたのは昨年のことでした。 それからあちらこちらリサーチされたようで、そのたびに律儀に当店にお立ち寄りくださり。 一か月前に、社長・板長の佐々木さんがいらして。 昨

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          【日本酒の営業で、飛び込み営業をしてみました】

          【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopのお酒のライセンスはBtoCなので。 お酒のプロモーション、お酒の営業は一般のお客様向けにしかできません。 エンドユーザーのお客様とは毎晩、Face to Faceで接していますので、 日本酒に対する意識や趣向について窺い知ることができるのですが。 では当店のような小売店や、飲食店さんは、日本酒についてどのように思っているのだろう、扱っているのだろう。 昨年より、Biprogyさんの「JapanMarket Plac

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          【リュージさん、リュージさん、ベトナムのカップヌードルでもやってください♪】

          【料理研究家リュウジのバズレシピ】 カップ麺ガチレビューしてから料理研究家が本気アレンジしたらどこまで評価が変わるかやってみた https://www.youtube.com/watch?v=4HQaPzpnVpA ↑↑↑↑↑目からウロコでした。 【料理研究家リュウジのバズレシピ】は、コロナのロックダウン中から、観ていたというベトナム在住の日本人が多いみたいです。 特に男性が「あ、これ、見てる！」と、当店で流していると共感してくれる人、続出。 当店の「カルボナーラUD

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          【5月のプロモーション＠福井県】

          【蔵 KURA】Kaku-Uchi＆SAKE Shopの角打ち。 5月のプロモーションは、福井県のお酒です。 福井の有名銘柄と言うと「黒龍」「梵」…ですが。 当店では「黒龍」は先にデビューしておりますので。 今回は 【純米吟醸　わかさ】福井県：小浜酒造 【北の庄　純米吟醸】福井県：舟木酒造 の2銘柄です。 こちらのプロモーションは下記の商談会から繋がっております。 2024/03/01 【福井県試食商談会に行ってきました＠Indigo Japanese Resta

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          【5月のプロモーション＠福井県】

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          【三か月は持ちましたけど…やっぱり潰れちゃいましたね】

          グエンフーカンからPham Viet Chanhに入る道の角っこにできた 「紗夜（さや）」というお店。 2023/10/18 【ダーツバー？カラオケバー？ガールズバー？それ全部？】 https://sake.vietnhat.tv/e55658.html という記事を書いていますので。 ちょうど7か月ぐらいになりますね。 当店のお客様 「ああいう店、日本人は行かないよ。三か月しか持たない」 と酷評でした。 最初の頃は、外に男性スタッフが出て、呼び込みなどしていましたが

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          【今日母の日に、母のことを想う】

          今日は母の日です。 お母さん、いつもありがとう。 今年9月で98歳。 創作ダンスの先生として高校の女子体育で教えていた母。 定年退職後、能楽を四半世紀続け、金春先生の代理で愛知県の大学に能楽を教えに行っていた母。 それがもう、独りで歩くことはできないけれど。 良くしゃべり、良く食べ、楽しそうに笑い、いつも笑顔で、「元気」でいてくれてありがとう。 2020年の1月、私がホーチミンに立つ早朝、家の前で私の乗るタクシーを見送ってくれたのが、昨日のことのようだったのに。 昨年、

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          【POSレジ導入しました♪どんどんスピーディー、便利になるベトナム】

          先週末、Tuさんが「手書き伝票ではなく、ウチもレジにしよう」と提案したのと、当店のビジネスパートナーが税務署に行ったところ、「レジから自動発行したレッドインボイスしか受け付けない」と言われたのとが。 ほぼほぼ同時でした。 昨年1月から、紙のレッドインボイスは受け付けられなくなり。 私たちのような個人事業主も、レッドインボイスを発行して欲しい顧客に対してだけでなく、そうでない売り上げに対しても「電子」レッドインボイスを発行するよう指示があって。 何のガイドラインもないまま。

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          【シェアリング小口輸送を可能にするDXシステム×蔵元さんとのミーティング】

          【シェアリング小口輸送を可能にするDXシステム×蔵元さんとのミーティング】昨年、サポートをさせていただいた、農林水産業の助成事業は、一年間の試用期間を経て。 いよいよ、実装段階に入りました。 2023/04/18 【農林水産省の補助事業に採択された企業様のお手伝いをさせていただきました】 https://sake.vietnhat.tv/e54900.html 今回もまたお手伝いをさせていただくことになりました。 毎日、BtoCでお客様と接して、日本酒の魅力をお伝えして

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