キノコを多く食べる女性、認知症リスク低下の研究報告です😯
🍄キノコには、食物繊維やエルゴチオネインと呼ばれる天然の抗酸化物質(体内で増えた活性酸素を除去し、老化・癌などの予防に)が含まれています。
今回、「キノコの摂取と認知症リスクの関係」を筑波大学が日本人の男女を対象として研究し、報告しましたので概略を説明します(詳しくは下欄の文献参照)。
🔴研究参加者
秋田県・茨城県・大阪府内の3自治体の40~64歳で以前に1985~1999年に実施した心臓病調査に参加者3,739人(男性1,650人、女性2,089人)。
この方達は、16