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日本ワインレビュー
日本ワインカタリスト エジマテツヒコ
- 220本
日本ワインを主にレビューしていきます。最近は家飲みが多いので、白ワイン多め、北海道のワイン多めになっております。できるだけバラエティに富んだラインナップで、いきたいなぁと思っています。だいぶ個人主観が入っていますので、ご注意下さい。
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６月15日に東京ワイナリーで開催する「エジマ会」のワインを紹介。【豊丘西尾ヴィンヤード】 La Tradition rouge 2021
【豊丘西尾ヴィンヤード】 La Tradition rouge 2021 タンニンも感じられる北国としては濃い色の味わいの赤ワインに仕上がりました。 ツヴァイゲルト特有のスパイスやシナモン、赤い果実の香りが長く続きます。長期保存にも向くボディを持ったワインに仕上がりました。 2021年の新規就農初年度の夏は、2か月余り雨がほとんど降らず、雑草も焼けて伸びを止めるような天候でした。雨が少ない事もあり、ブドウの樹の様子を観察しながら、農薬を出来るだけ使わずに栽培することに挑戦し
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６月15日に東京ワイナリーで開催する「エジマ会」のワインを紹介。【オサワイナリー】ツヴァイゲルト ロゼ リミテットエディション 2018
【オサワイナリー】ツヴァイゲルト ロゼ リミテットエディション 2018 アロマテックな白ワインをメインにワインを主につくっている【オサワイナリー】ですが、数は少ないですがロゼワインも作っていて、これは自社畑のツヴァイゲルトを使った限定120本のワインです。 生産者：オサワイナリー 産地：北海道小樽市 品種：ツヴァイゲルト スタイル：ロゼ Alc：12.5% 【オサワイナリー】 九州出身の長 直樹さんはインポーターやレストランでのサービスに携わった後、ワインメーカーに勤
６月15日に東京ワイナリーで開催する「エジマ会」のワインを紹介。【フィールドオブドリームス】YUAGARINOTONO 2022
【フィールドオブドリームス】YUAGARINOTONO 2022 余市・登町のミュラー・トゥルガウ 100％を手摘みで収穫後、岩見沢市『10Rワイナリー』にて醸造し瓶詰め。 2022年に「三氣の辺」を引き継ぎ、一番最初にリリースされた記念すべきキュヴェです。 今は栽培・醸造担当が変わってしまったので、ある意味貴重なワインです。 生産者：フィールドオブドリームス 産地：北海道余市町 委託醸造：10Rワイナリー 品種：ミュラー・トゥルガウ スタイル：白 Alc：10.5％ 【
６月15日に東京ワイナリーで開催する「エジマ会」のワインを紹介。【さっぽろ藤野ワイナリー】NAKAI ミュラー・トゥルガウ 2015
【さっぽろ藤野ワイナリー】NAKAI ミュラー・トゥルガウ 2015 余市町登地区「中井観光農園」産のミュラートゥルガウ種を使用。 10月2日に収穫されたミュラートゥルガウを全房のままやさしくプレス。プレス時と瓶詰め時に少量亜硫酸を添加。 2015ビンテージは、まだミュラー・トゥルガウ単体でリリースされていました。 10年近く経って、どうなっているのか楽しみです。 生産者：さっぽろ藤野ワイナリー 産地：北海道札幌市 品種：ミュラー・トゥルガウ（余市中井観光農園産） スタイル：
