映画とミント「L‘ARNACOEURハートブレイカー」

2011年公開され、大ヒットしたフランス映画「L‘ARNACOEURハートブレイカー」に登場するミントパスタ。
ミントを料理に?と不思議がる方もいると思いますが、イギリスの伝統的なラム料理にはミントソースが必ず付いていますし、インド料理でもミントを使ったチャツネソースはお馴染みです。

ドリンクやスイーツに活躍するミントですが、ミントそのものを食べる機会はほとんどないかも知れませんね。

映画「L‘ARNACOEURハートブレイカー」

「別れさせ屋」を仕事にしているアレックス（ロマン・デュリス、フランス版キャメラをとめるなの監督役の俳優）。
アレックスのターゲットは10日後に結婚を控えるジュリエット（ヴァネッサ・パラディ)。
ジュリエットを婚約者と別れさせるために、あの手この手を使うのですが、アレックスはいつの間にかジュリエットに恋してしまい、ジュリエットも結婚への不安を抱き始めます。
そして結婚式の前夜2人でドライブに行った先のバーで、アレックスがジュリエットのためにミントパスタを作ります。
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ミントは、神経が刺激され眠気が吹き飛び、脳の働きが活発になる効果が!
心が疲れているとき、元気がないとき、ストレスが溜まっているときにもミントは効果を発揮します。特にイライラ、不安になっているときは気分を落ち着かせ、頭をすっきりさせる効果があります。
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何気ないシーンなのですが、
結婚に不安を抱えていたジュリエットは、このミントパスタを食べて気持ちが落ち着き、次の日結婚式場から逃げて、アレックスの元に行く決断が出来たかもしれませんね。

「イライラ、不安なとき、心に効くミントパスタレシピ」

材料　2人分

 ミントの葉　約10枚　　※ミントはスペアミントを使用
大葉　約10枚
にんにく(皮をむき、芯を取る)　1片
オリーブオイル大さじ1～2
赤唐辛子1本
パスタの茹で汁　大さじ1～2
塩、こしょう少々
パスタ(ペンネ) 140g
塩(パスタを茹でる用)適量

1.ミント、大葉、にんにくはみじん切りにします。

2.パスタは袋に書いてある表示通りに塩を加えた熱湯で茹でます。

3.フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒めます。赤唐辛子は一旦取り出します。パスタの茹で汁を加えて中火にし、2のミント、大葉を加えて混ぜ合わせます。塩、こしょうで味を調えます。

4.器に盛り付け、赤唐辛子、ミントの葉を飾ります。