アツヲ@コーヒー文献まとめ

コーヒーに関する主に英語の文献をまとめ、コーヒー知識を投稿しています。 「情報を飲む」…

アツヲ@コーヒー文献まとめ

コーヒーに関する主に英語の文献をまとめ、コーヒー知識を投稿しています。 「情報を飲む」とは、綺麗な言葉ではないですが、私自身、理解が深まって味わうものは、より一層美味しく感じます。 同志の手助けになれれば。エチオピアのウォッシュトが好きです。

アフォガート：コーヒーとアイスクリームの魅惑的な出会い

はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、イタリア発祥のデザートドリンク、アフォガートの楽しみ方について探求していきたいと思います。 アフォガートは、バニラアイスクリームにエスプレッソをかけることで作られる、冷たくて甘美なデザート。まるで、大人のためのアイスクリームのよう。一緒に、アフォガートの魅力に酔いしれてみましょう！ アフォガー

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    • モカ：コーヒーとチョコレートの魅惑的なマリアージュ

      はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、コーヒーとチョコレートのハーモニーが生み出す魅惑的なドリンク、モカの魅力について探求していきたいと思います。 モカは、エスプレッソにチョコレートシロップとスチームミルクを加えることで作られる、甘くて濃厚なドリンク。まるで、大人のためのデザートのよう。一緒に、モカの魅力に酔いしれてみましょう！

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      • マキアートの魔法：エスプレッソとミルクの芸術的な出会い

        はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、イタリア発祥のエスプレッソドリンク、マキアートの作り方について探求していきたいと思います。 マキアートは、エスプレッソにわずかなスチームミルクを加えることで、独特の層を作り出すドリンク。まるで、エスプレッソとミルクが芸術的に出会う瞬間のよう。一緒に、マキアートの魔法のような世界を味わってみましょ

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        • フラットホワイト：エスプレッソとミルクの絶妙なハーモニー

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、オーストラリア発祥のエスプレッソドリンク、フラットホワイトの特徴について探求していきたいと思います。 フラットホワイトは、エスプレッソとスチームミルクを使ったドリンクですが、カプチーノやカフェラテとは一味違う魅力があるんです。エスプレッソの力強さとミルクのまろやかさが絶妙に調和した、フラットホワ

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          カプチーノ vs カフェラテ：エスプレッソとミルクの黄金比を探る

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、エスプレッソとミルクのコンビネーションが生み出す二大ドリンク、カプチーノとカフェラテの違いについて探求していきたいと思います。 カプチーノもカフェラテも、エスプレッソとスチームミルクを使ったドリンクですが、その比率や味わいには明確な違いがあるんです。一緒に、エスプレッソとミルクの黄金比を見つけに

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          ラテアートの世界へようこそ：初心者向けガイド

          こんにちは、ミキティスです。コーヒーに関する文献をまとめ、コーヒー知識を投稿しています。「情報を飲む」というのは、少し変わった表現かもしれませんが、理解が深まることで味わうものが一層美味しく感じられると信じています。今日は、ラテアートの基礎についてお話しします。 ラテアートとは？ラテアートとは、エスプレッソとスチームミルクを使って描かれる美しいデザインのことです。カフェで見かけるハートやロゼッタ、チューリップなど、目を惹く模様は、バリスタの技術と創造力の結晶です。ラテアート

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          夏の必須アイテム！極上のアイスコーヒーを家で簡単に

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、夏の暑さを吹き飛ばす、美味しいアイスコーヒーの作り方について探求していきたいと思います。 アイスコーヒーは、夏の定番ドリンクですが、家で美味しく作るのはなかなか難しいと感じる方も多いのではないでしょうか。でも、大丈夫です。ちょっとしたコツを押さえれば、誰でも極上のアイスコーヒーを簡単に作ることが

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          ネルドリップ：職人技が生み出す至高の一杯

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、ネルドリップの技術について探求していきたいと思います。 ネルドリップは、日本独自のコーヒー抽出方法として知られています。布フィルターを使った手間暇かけた抽出は、まさに職人技。一緒に、ネルドリップの奥深い世界に飛び込んでみましょう！ ネルドリップの歴史と特徴ネルドリップの歴史は、1900年代初頭

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          サイフォンコーヒー：科学と芸術が織りなす魔法の一杯

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなります。今日は、サイフォンコーヒーの魅力について探求していきたいと思います。 サイフォンコーヒーは、まるで科学実験のような不思議な抽出方法で知られています。でも、その味わいは格別です。物理の法則を巧みに利用した抽出プロセスは、まさに芸術的。一緒に、サイフォンコーヒーの奥深い世界に飛び込んでみましょう！ サイフ

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          夏の新定番！コールドブリューコーヒーで極上の一杯

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーについての知識を集めて、みなさんとシェアしています。コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがグッと深くなるんですよね。今日は、この暑くなってきた時期にぴったりのコールドブリューコーヒーの作り方をご紹介します。 コールドブリューコーヒーは、まさに夏の新定番。アイスコーヒーとはひと味違う、まろやかでスッキリとした味わいが魅力なんです。高品質のコーヒー豆を使えば、最高においしい一杯が作れちゃいます！一緒に、コールドブリ

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          フレンチプレス：シンプルな道具で極上の一杯を

          はじめにこんにちは、ミキティスです。今日もコーヒーに関する英語の文献を読み漁っております。 日本語でのコンテンツもたくさんありますが、海外の資料には新たな発見がたくさんあるので面白いです。 今日は、そんな私と一緒に、フレンチプレスの使い方について探求していきましょう。 フレンチプレスは、シンプルな構造ながら、奥深い味わいのコーヒーを抽出できる魅力的な道具です。豆本来の風味を楽しめるだけでなく、抽出の過程そのものを目で見て、香りを感じられるのも大きな魅力。フレンチプレスを使い

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          エスプレッソの科学：完璧な一杯を求めて

          はじめにこんにちは、ミキティスです。 今日もコーヒーに関する英語の文献を読み漁っております。 日本語でのコンテンツもたくさんありますが、海外の資料には新たな発見がたくさんあるので面白いです。 今日は、そんな私と一緒に、エスプレッソの抽出方法について探求していきましょう。 エスプレッソは、高圧で短時間に抽出されるコーヒーの王様とも言える存在です。 その濃厚な味わいと美しいクレマは、多くのコーヒーラヴァーを魅了してやみません。 しかし、完璧なエスプレッソを抽出するには、科学的な

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          究極のドリップコーヒー：4:6メソッドで再現性の高い一杯を

          はじめにこんにちは、ミキティスです。いつもコーヒーに関する知識を文献から学び、皆さんと共有する日々を送っています。私自身、コーヒーについての理解が深まるほど、一杯一杯の味わいがより一層豊かに感じられるようになりました。今日は、そんな私と一緒に、粕谷哲さんが開発した4:6メソッドを使ったドリップコーヒーの淹れ方について探求していきましょう。 4:6メソッドは、再現性の高い抽出を可能にする画期的な手法です。このメソッドを使えば、家でも毎回安定した美味しさのコーヒーを楽しめるよう

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          サボリ

          完全に今日サボりました！笑 また明日投稿します！

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          コーヒー豆の鮮度を守る：美味しさを閉じ込める保存術

          はじめにこんにちは、アツヲです。私は、コーヒーの知識を深めるために文献を読み漁り、その学びを皆さんと共有していくことを楽しみにしています。特にエチオピアウォッシュトの繊細な風味には魅了され、コーヒーについての理解が深まるほど、一杯一杯がより美味しく感じられるようになりました。今日は、そんな私と一緒に、コーヒー豆の保存方法について探求していきましょう。 美味しいコーヒーを淹れるためには、良質な豆を選ぶことが大切です。しかし、せっかくの高品質な豆も、保存方法を誤ればその風味を損

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          焙煎の魔法：コーヒー豆が語る味わいの物語

          はじめにこんにちは、アツヲです。コーヒーの知識を深めるために、文献を読み漁る日々を送っています。私自身、エチオピアウォッシュトの繊細な風味に魅了され、コーヒーについて理解が深まるほど、一杯一杯がより美味しく感じられるようになりました。今日は、そんな私と一緒に、コーヒー豆の焙煎レベルについて探求していきましょう。 焙煎とは、生のコーヒー豆を熱することで、豆の中に眠る味わいや香りを引き出す、まさに魔法のような工程です。焙煎レベルによって、コーヒーの風味は大きく変化します。ライト

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