【イベントレポート】特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～

✅前置き「海展」以来の国立科学博物館の特別展に行ってきました。 「和食展」は開催情報を目にしてからかなり行きたいと思っていた企画展で、「和食展」後に寿司を食べるムーブをキメたいと考えていました。 ✅展示内容展示内容はざっくり説明すると、「和食」を科学的に説明し、またその変遷を歴史的に解説したものでした。 以下、面白かった展示内容を写真と共に紹介します。 市販の水の硬水・軟水を示したマップです。 どこの水を使っているかによって水の硬さが変わるようです。 和食にもよく使用