- 運営しているクリエイター
2021年5月の記事一覧
新章WaRa塾③ ー天土のお恵み「いただきます」そのこころー
前回と、前々回はこちら。
前々回
前回
前回もお話したように、今回は「食・食べもの」への向き合い方について、書いていく。
「いただきます」
あなたは、食べ物を選ぶ・食べる時、その目の前の食べ物を、どう思っていますか？
この人参はカロテンが入っているから、カロリーはどの位か、、、
などと考てはいませんか。
WaRa倶楽無の船越さんは言う。
「形が栄養がという前に、人参は、種から120
新章WaRa塾④ ーWaraは 人生 人間修行ー
WaRa塾では、参加者からの質問に船越さんが全て答える、大質問大会があった。講座の中で知識は得たが、より聞いてみたいことをどんどん聞いて良いというものだった。
中でも、印象的だったのは、道具を一流のものにするというもの。
例えば包丁は、安くても1万円ぐらいのものを持つ。「研ぎながら使えば、一生ものになる」と。まな板も、一番いいのは銀杏のまな板。まな板になる木も、長いこと乾燥させたものの方がいい