重慶の文化や習慣

普通には、中国の北方は麺食が好き、南方はライスが好きという印象があるが。重慶は南方の町だが、朝ごはんも昼ご飯も、よく麺を食べたことが多いね。理由はわからない、多分重慶は移民都市の原因だがら。
それだけでなく、重慶一番有名な重慶火鍋は、隣りの四川火鍋も辛い火鍋である。しかし、両者は全然違う味を持っている、重慶は濃い牛油を入れて、四川はサラダ油などを入れて、全体的に味が違う。