最初の収穫物できたよ～

12月になって週末毎にメンバーが集まってきました。 ”ぜん”食農チームの畑には金柑の木があって、実が生っているのですが熟すそばから美味しいところを鳥が食べてしまうので争奪戦です。 今年は色付くのが遅かったわ、と大家さんが言ってました。確かに秋が無かったですね、今年は。 さあ煮てみましょう。 最初は丸ごと煮てアクを取って、冷まして種を取り出します。ガリッと痛いジャムだと頂けませんものね。この種取りが実はタイヘンでした。実が小さいのに種は沢山。生存競争を生き抜くぞ～という