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俺の、俺による、俺のための酒肴

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本
家飲み用のアテ／ツマミ／まかないを作ってはupするアルバムです。テーマは『簡単・うまい・酒が進む！』
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小柴 豊
小柴 豊

小柴 豊

にんじん、ドライいちじく、白ワイン

白ワインには野菜のつまみがあうよねえ。ささがきしたにんじん、細分化したドライいちじく、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、黒胡椒、ハチミツ
小柴 豊

小柴 豊

木曜夜に作る『俺たち残りもの同士が一緒になれば上手くいくんじゃない？』炒め

ニンニクと牛小間を炒めたフライパンに、ピーマン・玉ねぎ・ナス・エリンギ・ミニトマトを加えて全粒粉ペンネをあわせる。味付けは塩・胡椒・酒・醤油。思いつきで入れたクリームチーズが、いい仕事したわ
小柴 豊

小柴 豊

家パスタ 作るなーら カルボナーラ

オリーブオイルでベーコンをじっくり炒め、茹でたスパゲティを合わせる。ボウルに用意したソース（全卵1＋黄身1＋粉チーズ大さじ3）と混ぜて皿に盛り、黒胡椒と追いチーズかけてGo