のせてのせてのせて10分！鶏ささみのマヨ＆チーズ焼き

野菜が主役の丼「白菜たっぷり丼」

今日もお料理公式を使って、3つの食材でお料理を作ります。 考え方はこちらの記事をご覧くださいね。 【本日の食材】 メイン食材　：　白菜（1/8個位） サポート食材　：　にんじん（1/2本位）　鶏むねひき肉（ひと掴み位） 【味付け】 主に塩こしょう。香りづけに醤油を少々、旨味を中華だしで強化。 【作り方】 ①白菜はざく切り、にんじんはスライサーなどで千切りにします。 ②鍋にごま油をしき、にんじんとひき肉を炒める。 ③全体に油が回ったところで、白菜を入れて炒め合わせる。 ④

「ごまドレッシング」で作る「なすステーキ」

秋なすの季節です。今回はフライパン１つで、「ごまドレッシング」を使って、超簡単に作れる「なすステーキ」をご紹介します。ごま＆なす＆豚ひき肉の組み合わせって美味しいですよね！ 【作り方】 ①茄子を指の太さ程の厚みの「輪切り」にする。 ②①を塩水に10分程つける。（水１Lに対し、塩１０ｇ位入れる。） ③②の水を良く切る。 ④フライパンに大さじ1程度の油を入れて、③を美味しそうな焦げ目がつくまで、中弱火で両面を焼く。 ⑤火を弱火にし、なす全体にからむ程度の量の胡麻ドレッシングをか