肉をオレンジジュースに漬けて調理したらどうなるか
なんでそんなこと思いついたかって、オレンジジュースが余ってたからに決まってるじゃないですか。
普通に飲むなんてつまんない、ゼリーにするのもつまんない、やったことのない使い方をしてみたいのです。
<第一弾>
しゃぶしゃぶ用の豚肉が余っていたため、これを使ってカレーつくることに。
豚肉にオレンジジュースをひたひたにしてもみこんで30分くらい?おいたあと、普通にカレーをつくってみた。
画像でわかるわけないと思いますが、辛口のルーで作ったのにまろやかでとても食べやすい味に!