【岐阜市/美島町】Honey&cafe HOWA
最近定期的に行っている、蜂蜜屋さん。
国内外色んな種類のはちみつが置いてあって（自社生産）、ほぼすべて試食可能☺︎
アカシアとか、ローズマリーとか、コーヒーとか、オレンジとか色々あって…
試食してみると本当に味が違ってびっくり！
蜜源となる花、つまりどんな花からとれた蜂蜜かで、種類が分けられるみたい。
（知らなかった！！！）
このはちみつは紅茶に、これはお肉料理に、とか色々おすすめがあるみたいだけど、現状我が家では何種類も使い分けれないので、ニュートラルな癖のないタイプのものを買っています♩
ハンガリー産アカシアはちみつ 300g 1,080円 税込
これがね〜〜〜本当に美味しい！
透き通っていて、やわらかくて、香り高くて。
スーパーの、寒いとすぐ固まるねっとりした甘さの蜂蜜しか知らなかった私には、軽く衝撃でした。
とっても綺麗。
ニュージーランド産クローバーはちみつ 300g 1,080円 税込
アカシアのが好きすぎていつもそれを買っていたけど、今回違うものにもチャレンジ。
アカシアよりももう少し色が濃く、とろりとした感じ。味も割とコクがあるかんじ。
明日ヨーグルトとドライフルーツ＆ナッツと一緒に食べるのが楽しみ♩
はちみつの世界も、知っていったらとっても奥深いんだろうなあ。
『Honey&cafe HOWA』
https://howa-honey.shop
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