八ヶ岳の生ハム

今日は来週の撮影&週末の試食会に間に合うように生ハム原木を我が家に送っていただきました。

去年の11月15 日に仕込んだ生ハムさん。

国産の申新鮮な豚肉、海塩のみで熟成までゆっくり八ヶ岳の風に当たった生ハムさん。

一気に我が家は冬支度になりました。

生ハム原木は、万が一の被災時、大切なタンパク質源なんです。
切るだけで美味しくて栄養たっぷりな生ハムです。