発酵食品

ここ数年いかに腸を健康に保つかがテーマで色々と試す中、昨年末から取り入れている発酵食。
その中でも特に麹が私のライフスタイルや体質に合っていたようで一番続いています。
今日は素材にかなりこだわって作ったら、今まで作った中で一番いい感じに出来上がりました☺︎

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ちなみに飲むタイミングは、朝ヨガをしたあとプロテインとともに飲んでいます。

あとはお料理やお菓子づくりにもお砂糖代わりに使用しています。
(お砂糖は体の糖化を進めるのでできれば摂りたくない食品)