実は速い 土鍋ご飯の炊き方 10分強
レシピ
お米（無洗米だと更に簡単）
水
土鍋（もしくは蓋つきの普通の鍋）にお米（無洗米でない場合はお米をといで）を入れて適量の水を入れる。
土鍋から炎がはみ出ないくらいの火にかける。
沸騰してきたら、弱火にし炊く（だいたい5分程度）
蓋を開け、水分が残り少なくなってきたことを確認して、火を止める。
蓋をしたまま5分程放置する。
できあがり。
●5分放置したら蓋を開けて、蒸気を逃す。容器にすぐに入れて冷凍保存する。
私はこれで炊いています。土鍋の内側に1合と2合用の水の目安線が入っているので、いちいち水の分量を計らなくてよくて、楽ちんです。
その他、無印良品の炊飯用土鍋も、火加減水加減をあまり気にせずともおいしいご飯が炊けます。
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