【食事３】炭水化物(糖質＋食物繊維) carbohydrate
1.炭水化物とは・「糖質」と「食物繊維」の総称。
体内で吸収されてエネルギー源になる「糖質」、消化吸収されずエネルギー源にならない「食物繊維」に分けることができます。
「糖類」は糖質の一部で、単糖類と二糖類になります。(2.糖質の種類で説明)
・市販の食品の栄養成分表示には、「炭水化物」または「糖質」「食物繊維」と記載があります。内訳を表示している食品もあります。
(炭水化物○gー 糖質△g、食物繊維□g)
(炭水化物○gー 糖質△gー糖類□g)
・糖質は、
