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焼き型はシリコン製を使わない!
ケーキやマドレーヌなどの焼き型は、シリコン製ではなく、もっと堅い素材のものを使うようにしましょう。シリコン製の焼き型だと、綺麗な焼き上がりにならないからです。例えばシリコン製のマドレーヌ型だと、貝殻の線がくっきりと付きません。
せっかく作るのだから、美味しく美しいものを作りましょう!
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