ピザを作る。

ピザを作ります。
レシピはこれ。これを倍量で作ります。

強力粉600g。

妻のこだわりでちょっといい強力粉です。
そこにこだま酵母、塩、砂糖の代わりにきび糖を加えます。

水を加え、切るようにまぜ、ラップして冷蔵庫へ。

一晩経過。

あれ。思ったほど膨らまなかった。

伸ばします。

具をのせます。

焼きます。250℃のオーブンで10分。

うんまい。