私流 サルサソースの作りかたw

【サルサソースの作り方～中級以上向け～】

材料
・玉ねぎ……中1個
・トマト……中2個
・大 葉……10枚～20枚
(パクチーの代用)

調味料
・塩……ひとつまみ
・黒胡椒……２、３振り
・ニンニク……(おろし、チューブ)２、３センチ
・レモン汁……小さじ１弱
・クミン……小さじ１/２
・レッドチリペッパー…小さじ１/２
・ハラペーニョ……あれば(わが家にはありません)

※初めは薄味にしてあります。分量はお好みに合わせて追加して下さい。

調理器具
・大きめのボウル
・スプーンやヘラなどの混ぜる物
・深めの保存容器

作り方

①材料を全てみじん切りにして、ボウルに入れる

②調味料を全てボウルに加えて混ぜる

③味をみて、物足りないのなら調味料を追加する

以上ですヽ(=´▽`=)ﾉ

☆パクチーや大葉を多めに入れる事をお勧めします

※調味料を足すのは2、3回まで
足し過ぎると、かえって味が落ちます

今の時期ですと、冷蔵保存で保つのは3、4日かと思われます。一度に作る量にお気を付け下さいませ。