ラーメンレシピ

豚骨は味ﾌﾞﾚにくいので安定感あります。
ただ50Lのスープに対して骨がらが10㎏出るのとスープを作るのに12時間位掛かるので、ガス代とゴミの処理代金が掛かるので、魚介系よりコストが掛かります。