シェア
グルテンフリーとかローカーボとか、ベジタリアンとかビーガンとか、 最近何かと、”体に良さそう”な、横文字系が乱立している。 私は、ずっとそういう業界にいるからか、あれなんだっけ？どういう意味？とよく聞かれるので、 ちょっと、感覚的にまとめてみようと思います。 歴史を振り返る〜自然食運動からオーガニックへ私の昔いた会社は、自然食のパイオニアで40年ほど前から、 世間に逆行したこだわりの商品を製造・販売していた。 それ以前は知らないけれど、1970年頃からの自然食運動
https://www.instagram.com/p/B0sRL5ulhDE/?utm_source=ig_web_copy_link いや〜これほんと、美味しい。もう、感動。 先日、取材記事を書かせてもらったASAKARA GOOD STOREさん、 このnote記事↓でも、その美味しさと質の高さを騒いでいたくらい大好きなお店。 ミシュランのビブグルマンとってもいいくらいのカフェ〜取材のこぼれ話：2019.8.8追記 夏限定の新作メニュー”かき氷”のインスタを見
先日取材させてもらったお店が、聞けば聞くほど、 こだわりの”本物”素材を使用していることへの驚きと同時に、 空間やメニューがインスタにも耐えうる”映え”感、 オサレ感を備えていたことにも驚いた。 そのこだわりの全貌、取材記事は現在、鋭意執筆中なので、 （※2019年7月26日無事記事が公開されました！） 記事には載らないこぼれ話だけをここで少しご紹介。 玉造の銘店ブロードハースト、ロス英国王室も御用達だという、英国人パティシエピーターさんが手がける スイーツの
