山村乳業×飯南高校による、伊勢茶ラテアート体験イベントを開催

2023年7月24日発表

瓶入り乳製品の品数日本最多※、有限会社山村乳業（本社：三重県伊勢市大世古3丁目5-8、代表取締役：山村豊裕、以下弊社）は、は直営店山村みるくがっこう 内宮前店にて、三重県立飯南高校美術部と共同で伊勢茶ラテアート体験イベントを一般のお客様向けに7月27日(木)より開催いたします。

※自社調べ

イベント詳細

イベント名

伊勢茶ラテアート体験イベント

日時 

2023年7月27日（木）13:00-15:30
2023年8月 5日（土）13:30-15:00
2023年8月19日（土）13:30-15:00
※受付開始時間は開催30分前より「山村みるくがっこう 内宮前店」店頭で
※雨天決行（警報級の大雨の場合は、中止また延期）

場所

山村みるくがっこう 内宮前店
三重県伊勢市宇治今在家町字中賀集楽37-3

実施内容

・ラテアート体験
・作った伊勢茶ラテの試飲

体験時間

20~30分間

参加費

1名あたり500円　　　

伊勢茶と山村牛乳で作る伊勢茶ラテの特徴

三重県のブランド茶葉である伊勢茶、今回のイベントで使用する伊勢茶は、2006年（平成18年）に「天皇杯」を受賞した松阪市飯南の有限会社新緑茶房の伊勢茶を使用しています。伊勢茶の産地は三重県の北勢と南勢地域が主で、南勢に位置し最大の産地である松阪市飯南・飯高は日中と夜間の温度差が大きく、お茶づくりに適しています。冷涼な気候でじっくりと育った茶葉は葉肉も厚く渋味もありますが、普通より2～3倍長く蒸すことで、まろやかな旨味とコクを持つ「深蒸し煎茶」に仕上がります。この「深蒸し煎茶」を粉末にして山村牛乳に混ぜ合わせます。
山村牛乳の特徴は濃厚な味わいと芳醇な香りで、その要となるのがパスチャライズ殺菌です。三重県産の生乳を85℃15分間低温でじっくり殺菌することで、牛乳本来の味わいと風味が保たれ、その味わいを実現します。
伊勢茶のまろやかな旨みとコク、山村牛乳の濃厚な味わいと芳醇な香りをしっかり感じていただきたいため砂糖は控えめにしています。素材本来の味わいにこだわった一杯をお楽しみくださいませ。

主催者紹介

山村乳業とは

山村乳業は、1919年（大正8年）に三重県宇治山田市（現伊勢市）で創業した乳製品メーカーです。2019年に100周年を迎え、現代表の山村豊裕は三代目です。今では珍しくなった瓶容器での製造を創業以来大切に守り抜き、看板商品の山村牛乳のほか、山村コーヒー、山村フルーツ、山村ヨーグルト、山村ぷりんに加えアイス、菓子などお客様の声にひたむきに向き合う中で、18品目60種類の商品を製造・販売、その中で瓶入り乳製品は14品目47種類を数え、日本最多の商品ラインナップを展開しています。
長きにわたり大切にしているのが牛乳の味わいと風味を左右する殺菌方法で、弊社はパスチャライズ殺菌を採用しています。パスチャライズ殺菌は人体に有害な菌を死滅させつつも、牛乳中のタンパク質はほとんど熱変性しないため、カルシウムと共に体内でゆっくり消化吸収されます。加えて、牛乳本来の味わいと風味が保たれます。例えるなら“お米を鉄釜で炊くか、アルミ鍋で炊くか”の違いと言えます。高温・短時間のアルミ鍋と比較し、低温・長時間の鉄釜のお米がおいしいように、牛乳も同じことが言えます。85℃15分間のパスチャライズ殺菌が山村牛乳のおいしさの秘密です。
販路に関しては、伊勢市内およびその近郊への宅配に加え、山村乳業の直売店である「山村みるくがっこう 外宮前店・内宮前店」、「アイス工房直売店」のほか、スーパーマーケット、県外の百貨店、三重県のアンテナショップ「三重テラス」、伊勢志摩地方のホテル・旅館、公式通販など幅広く展開しています。

飯南高校とは

飯南高校は昭和23年に誕生しました。学校は櫛田川の上流、まわりを緑に囲まれたすばらしい環境の中にあります。杉の木が林立する「並木道」は飯南高校のシンボルです。平成11年に連携型中高一貫教育を導入するとともに、普通科から総合学科に学科改編しました。令和元年度から3年度まで『地域との協働による高等学校教育改革推進事業』（地域魅力化型）の指定を受けました。みなさんが夢を育み、「好きなこと」を究め、未来を創ることをサポートします。また、地域と連携したキャリア教育を通じて「生きる力」（対話力・追究力・創造力・発信力）を育みます。
本校は総合学科で、「普通科」と「専門科」の良いところを併せ持った学科です。1年次は基礎を幅広く学びながら将来について考え、2年次から自分の学びたい系列に分かれて専門的に学んでいきます。郷土・環境、介護福祉、総合進学、コンピュータの4つの系列を用意し、みなさんの多様なニーズに対応しています。自然豊かな環境で、高校に入ってから自分の将来をじっくり考え、専門的に学びたいという生徒一人ひとりの個性をさらに伸ばすことを目指す学校です。

会社概要

商号：有限会社山村乳業
代表者：山村豊裕
所在地：〒516-0079 三重県伊勢市大世古3丁目 5-8
創業：1919年
事業内容：乳製品の製造・加工販売、店舗経営
資本金：300万円
URL：https://yamamuramilk.co.jp/