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海まち暮らし スパイスごはん

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小さな海まちの古民家に暮らし始めて3年半。海まち暮らし、古民家の生活、大好きなスパイス料理、スパイスを使ったごはんのことを綴ります。たまにすごく簡単なスパイス料理のレシピも公開。…
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#コラム

私のおさんぽカメラ「SONY RX0」A sunny spring day

小さな小さなカメラRX0外出自粛で撮影の仕事がほとんどキャンセルになって、自宅で出来る仕事をしている現在。 ずーーーっと家にいるので、たまに外へ運動に行く。 約1時間のおさんぽ。 一緒に歩くお供は、この小さなカメラが気に入っている。 RX0 このカメラ、ものすごく小さい。 左側にポツポツ置いてあるのは、コーヒー豆。 手のひらにすっぽりと入るとっても小さなカメラ。 ポンポンとリズムよく撮る、歩くRX0片手に、ポンポンと撮りながら歩く。 電源を押したらすぐに撮れ

猫も木に登る、ニャ。

■タケノコのお礼今日も空が青い。 気持ちいい。 GW。 でも自粛でお家にいますもちろん。 まずは昨日のお礼をさせてください。 嬉しいことに、昨日アップした記事「タケノコの宇宙。再び。」をnote編集部さんのおすすめ記事にピックアップしていただき、たくさんの方に読んでいただきました。ありがとうございます。 ご近所さんにいただいたタケノコがあまりにも美しくて、その魅力は宇宙のようだと興奮しながらシャッターを切ったその熱量がいつもより強く放たれて、それをみんながキャッチしてく

『とろり濃厚バナナラッシーwithシナモン』を作ってみた

■GWスタート毎年全国いろいろ飛び回っていたGWとはガラッと変わってSTAY HOMEな日々を過ごす今年。 スカイブルーな空。爽やかな風。楽しそうな鳥の声。 あんなところに行ったりこんなところに行ったり.... と、ついつい想像してしまいますが、今はみんなで力を合わせてSTAY HOME、コロナ滅菌、ですね。 ■JA全農「ラッシー作って」のツイート読んでラッシー作ってみた昨日も今日も気温がぐっと上がりましたね。 お庭では緑の葉を茂らせたモミジがサラサラと揺れています

今日昨日未来のミッション

■今日のミッション今日の我が家のミッションは、お庭の草刈りと、障子の貼り換え。 コロナ禍でできた時間の中で家のことを少しずつ進めている。 障子の貼り換えは、最近、得意になってきた。 もう4年近くなる古民家暮らしの中で、障子の貼り換えは、数カ月に一度訪れる大仕事。びっくりするくらい、簡単に穴が開く。 いつもは大さっぱな私の性格は、障子の貼り換えとか細かい作業になると豹変し、ものすごく細部までこだわったりする。写真もそうだけど、こだわるところはとことんこだわる。丁寧に丁寧

写真の力

昨日は朝方からとても強い雨が降っていた。 80年の古民家に住んでいるので、窓の気密性はないようなもの。 隙間から雨が入ってくるので、しょうがないねと木製の雨戸を閉めて日中を過ごしていた。 木製の雨戸は4cmくらいあって重くて頑丈で、それを閉めるとしっかりと守られている気持ちになる。と同時に、昼間でも真夜中のような暗さになる。 まるで台風の時みたいだねと暗がりの中仕事をしたりドラマを見たり。 夕方、雨戸を開けて外を見る。 さっきちょっと止んだ雨がまた降っている。サラサラと。

あの日のアラ

あの日のアラ。 魚屋さんからいただいた天然真鯛のアラ。 ちょっと焼いて。 ネギとショウガと一緒にトロトロ煮て。 スパイスもちょっぴり加えて。 温かくして。 麺は大好きな稲庭うどん。 とても美味しくいただきました。 鯛の身から骨から出る出汁が奥深く濃厚なうま味に。 出汁をとった真鯛も骨だけになるまでしっかり最後まで。 出汁を出し尽くしたそれでさえふっくらと美味しくて、天然真鯛の底力を感じたのです。 やっぱりこれがすごく美味しいと思うのは大将の顔が浮かぶからなん

海と あったかい のこと

ずっと家の中にいるので、ちょっと運動。 朝の海へ。 歩いたことのないごく細の道を発見して通ってみたり 誰かのお家の垣根のところに咲いているお花をたまに撮ったり 海。 背伸びする。 深呼吸する。 波を見る。 寄っては返す波を見る。 ああなんだかそれでだけで体の中のいろいろがトロトロと溶けて流れて透明になれていく気がする。 それは見えないけれど見えたらいいのになあ透明が見えたらなあと思いながら波を見る。 でも強く思うのは今はそんな海という自然が近くにあることが

のびるープ

のびるをいただいた。 名前は聞いたことがあるし、多分食べたこともあるけれど、料理をしたことはない。 見た目は、小さなラッキョウ。 根元から延びる緑の葉は長くて真っ直ぐ。 例えるならば、浅野温子みたいなワンレンヘアー。 かなり古い例えしか思いつかず、すみません。。。 クレソンとセリもいただきました。 美味しそうなのびるをたまらずガブリとかじってみる。 ツーンと刺激臭。 やっぱりラッキョウだ。 何の料理にしようかなと考えたけれど、おススメいただいた卵とじにしてみた